“好的呀！小妹妹！我们这就开始吧！”

这道少女大厨口中所说的简单食物——eggs Benedict班尼迪克蛋，其实制作它所需的食材还是蛮多的。

多亏大会为参赛选手准备的食材还算丰富，这才让奥利维亚很轻松地凑齐了马芬面包、烟熏三文鱼、菠菜、牛油果、鸡蛋等食材。若是换做平日，单是采购这些原料都会花掉不少时间。

“好了，小妹妹，食材我已经备齐了，接下来就全靠你了哦！”

“嗯！我知道了！我不会让你失望的！”少女信心满满地说道。

eggs Benedict班尼迪克蛋，说起来简单，做起来却还是有些费神的。

只见少女大厨首先将洗净的菠菜放入了沸水中焯烫。此步骤之目的，一是为了保留菠菜原有色泽，二是为了去除菠菜中的草酸，使其口感更为细腻。

“焯水后的菠菜一定要立刻放到冰水之中，因为经过冷热交替处理的菠菜，口感会更好的！”

少女大厨一边操作，一边不忘把自己做这道菜的经验分享给奥利维亚：

“马芬面包有现成的，我们就不用重头开始做了。但我们仍旧需要把它稍微煎炸一下，这样在吃起来的时候，才会更有酥脆感。”

“我听说这个班尼迪克蛋，最难做的部分是那个什么水波蛋是吧？”奥利维亚明知故问。

“是的呢！但其实也不难哦！你只要稍微用力在沸水中搅出一个足够大的漩涡，那还是很容易成功的！”

话刚落音，少女大厨已开始用一把木勺在汤锅中搅拌起来。

“然后你看准时机，将去壳的鸡蛋放进去……”

少女不愧是熟手，鸡蛋放入汤锅的时间刚刚好，须臾之间，一枚完美的水波蛋就做好了。

“烟熏过的三文鱼，会自带有一种混合了木材味、香料味的独特味道，而且它的肉质也会更加紧实，用在这里再适合不过啦！”

少女在滔滔不绝地介绍食材的同时，也并没有忘记自己手上的摆盘工作。

她首先在餐盘底部，整齐地铺上一层焯过水的菠菜，接着将煎炸至金黄的马芬面包放置其上，最后再小心翼翼地放上了，煮得恰到好处的波纹蛋。

最后，在将由蛋黄、黄油、柠檬汁和香料调制而成的金黄色酱料，丝滑地淋到组合食材之上后，这道班尼迪克蛋也算是制作完成了。