章节目录 第154章(2 / 2)
作品:《杀猪娘子》“这个晒干了,可以存放很久的。”沈慧娥将煮好的粉条捞出来放入冷水中,不然就成了一坨了。
“这个怎么做?”大虫满眼好奇地问道。
“萝卜馅儿的包子,素饺子也可以,夏日里凉调,菘菜猪肉炖粉条,也可以猪肉粉条汤。”沈慧娥想也不想地一连说了好几个菜。
“这么多吃法呀!”大虫吸溜着口水说道。
“你也可以想啊!吃法多着呢!”沈慧娥眉眼弯弯看着他们说道,“想怎么吃都行。”笑着又道,“昨天晚上咱们发面了,今儿蒸包子。”将粉条捞出来,放进瓦盆里,“这剩下的去送给你祖母、大舅,四姨,还有县上主簿家。告诉他们怎么吃啊!”
“哎!”大虫他们将粉条送走了。
沈慧娥开始展现刀工了,将萝卜切成萝卜细细的丝。
本来有擦丝器更方便,可是现在没有,只能自己切丝了。
“哇……”狸奴看着被切成丝的萝卜,拿了几根放在案板上,“大小一模一样。”满眼小星星地看着她说道,“阿娘好厉害。”
“熟能生巧,多练练就会了。”沈慧娥一连切了五个萝卜,将萝卜丝焯水。
“什么味儿?”大虫回来看着她们问道。
“萝卜味儿呀!”狸奴笑嘻嘻地看着他说道。
沈慧娥拿着笊篱将萝卜丝捞到麻布方巾上,将萝卜丝的水给挤干了,放入瓦盆里。
粉条切碎也放入瓦盆里,然后熟了些猪油,倒入瓦盆里,搅拌均匀。
“呀!这粉条和萝卜丝都油汪汪的。”大虫惊喜地发现道。
“所以这馅儿才好吃啊!包饺子,包包子都行。”沈慧娥将发好的面团端了过来,“来吧!洗洗手柔面团。”
大虫他们纷纷卷起袖子将手洗干净了帮忙。
“阿娘我可以包吗?”狸奴跃跃欲试地看着她说道,“擀皮的人手够了。”
“好!”沈慧娥痛快的应道。
结果就是这包子褶没眼看,狸奴看着手里的包子道,“好难看。”
“这都是练出来的。”沈慧娥闻言莞尔一笑道,“多包些就好了,头一次都这样。”
“阿娘怎么不会?”狸奴纯真的眼眸看着她问道。
“我偷偷练了呀!在你们看不见的地方。”沈慧娥脸不红、气不喘地看着她说道,“你要是觉得这样包不太好包,可以包成饺子状,直接把边捏紧了就好。”