章节目录 第87章 深受喜爱的绿豆冰糕(1 / 2)
作品:《锦绣田园,娇娇青梅巧发家》“听到了!”
听到众人都肯定的回答后,庄老汉才放下了心来,自家人他还是清楚的,没有那糊涂虫和里外不分的。
庄晓晓见气氛有些沉闷,便主动出言道:“爷爷,今儿个我把食材都买齐了,等会儿就去做糕点给你们尝尝看!”
“奶奶,你们可得帮我一起做啊!还有那老母鸡干脆留着晚上再杀了煲汤得了!”
刘老太早在听了乖孙女这些话后,就意识到自家的晓晓是个睿智不凡的!更是不比那男儿差的!
听见她主动提前做糕点的事情,也明白是想转移大家的注意力,活跃下沉闷的气氛。
于是她心疼的摸了摸晓晓的脸颊,一脸慈爱的道:“好好好!奶奶都听咱们晓晓的!鸡汤留着晚上做吧!老大家的,老二家的和小荷,咱们都去厨房帮忙!”
沈氏等人立即站起来应承“是!娘/奶奶!”说着便跟着刘老太和晓晓去了厨房。
至于这几种糕点的做法,庄晓晓早就提前在空间内查询好了资料,做好了足够的准备。为了这个,可是专门研究了一晚上,导致第二日又起晚了被大姐笑话事了。
等到了厨房后,所有的食材都准备妥当后,庄晓晓先用清水把绿豆和红豆淘洗干净,等到洗了几遍后,她准备了一个干净的木盆,从大水缸里舀了一盆清水倒入木盆内。
接着揭开锅盖,倒入适量的清水,再把洗干净的绿豆倒入其中,考虑到家里的人比较多,她今儿清洗的绿豆和红豆都各有三斤的量。
庄小荷早已经把柴火点燃了,按照晓晓的要求多放了几根柴,用大火煮绿豆。
庄晓晓嘱咐大姐照看锅里煮的绿豆后,便开始准备做第一道点心桃酥。
这道糕点可是在华夏的历史中传承悠远,更是以干,酥,脆,甜的特点闻名。
她拿过一个大瓷碗,打入五颗正宗的土鸡蛋,这时候的土鸡蛋可是比起现代的蛋更加正宗。
不仅蛋黄颜色更深,最绝的是完全没有腥味,之前家里做的蛋羹简单的做法就很是美味了。
拿出从奶奶那里开箱子拿来的雪花糖,按照一定的比例放入鸡蛋中,再用筷子给它搅拌均匀。
多搅拌一会儿,一定要使得雪花糖完全溶化才行。片刻后,晓晓仔细看了下,发现糖都已经化了,便舀了几大勺的白面放入瓷碗中。
这白面也是从奶奶的箱子里拿的精品货,洁白如雪又细腻非常。这时候她才拿起一旁的锅铲,对着瓷碗中的面粉进行翻拌。
这个过程就有点费功夫了,需要不停的翻拌至成了干湿适宜的面团即可。
等面团成型后,再分出一个个小剂子,用双手把面团揉圆,再一个个的摆在一个大铁盘上。
最后为了桃酥的成品好看,不会烤出鼓包来,用大拇指在一个个圆饼中间按压一下。
再撒上少许的黑芝麻,给它装点一下,就把这一盘桃酥放进简易的烤箱内。