猪板油和猪肥肉的出油量大概在百分之六七十，陈安今天一共提炼出了大约3斤半的猪油。

猪油的用途极为广泛，无论是用来煮面条、蒸蛋，还是拌饭、做汤，都能为菜肴增添一份独特的鲜美。

还有那金黄酥脆、口感极佳的油渣，更是烹饪中的佳品，无论是熬菜、包包子还是卷煎饼，那味道香极了。

随着陈安猪油的炼制，一股浓郁的脂肪香味开始在四合院内弥漫开来，仿佛带着一种原始的、令人垂涎的魔力。

这种香味是如此浓烈，它随着油分子在空气中自由舞动，迅速席卷了整个院落。

特别是，为了确保炼制出的猪油纯净且没有异味，陈安在整个炼制过程中特意没有盖上锅盖。

他的手法娴熟，火候掌握得恰到好处，使得猪油在锅中缓缓融化，释放出那诱人的香味。

大家可以想象，小时候家里炼猪油或煮肉的时候，那诱人的香味总是老远就能闻到。

......

四合院内的住户们，无论是在忙碌的，还是在悠闲地晒着太阳的，都被这股香味所吸引，忍不住咽了咽口水。

香味像是无形的钩子，牵引着每一个人的心。

他们纷纷探出头来，好奇地寻找着香味的来源。

“这是谁家在炼猪油啊？真是太香了！”一位中年妇女羡慕地说道。

“这是陈家在炼油！”一个小孩兴奋地指着陈安家的方向。

“这么香，这不是故意馋我们吗！”一个正在做针线活的大妈笑着抱怨道。

同时，这股香味也引起了四合院众禽兽们的异动。

尤其是后院西厢房的许大茂，他家与陈安家厨房仅有两墙之隔，因此是第一个闻到这股香味的人。

许大茂这两天可馋得不行，陈家这两天就没断过肉，他家又离得近，时不时就能闻到肉味，这让他感到十分难受。

许大茂忍不住咽了咽口水，馋虫早就被勾了出来，心中涌起一股强烈的渴望。

“不行，我也得去买点肉回来！”

许大茂下定决心，迅速从找出钱和肉票，推上自行车就往外面冲去。

他打算去买些肉或卤味熟食，好让自己解解馋。

这自行车还是厂里专门配给他的，方便他下乡放映电影，这也是他作为放映员的一项福利。

在后院后罩房里，聋老太太也被这股香味馋得直流口水。

她一边咽着口水一边对同在屋里的一大妈说道：“小谭啊，我要吃肉！”

一大妈正在给养子易天行做千层底布鞋，听到聋老太太的话后停下手中的活计，无奈地苦笑道：

“老太太啊，这个时候已经买不到肉了。要不，明天我再去菜市场给您买？”

这聋老太太，脾气古怪又贪嘴，想听到的就听到，不想听到的就什么都听不到。

一大妈虽然有些无奈，但也只好答应她的要求。

但是，没办法，谁让她是院里的老祖宗呢，大家都让着她几分。

易中海有时候还需要她的身份镇场子，所以就揽下了照顾她的事儿。