章节目录 第31章 麻辣鸭四件(1 / 2)
作品:《三十岁的逆袭人生》李善善站在自家卤菜店的门口,看着街上来来往往的人群,心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。
她的卤菜店开了有两年了,虽然生意还算过得去,但总感觉少了点什么。她决定自己动手,做点新花样出来。
“鸭四件,”她自言自语道,“这玩意儿要是做得好,肯定能吸引不少人。”
她转身回到店里,开始准备材料。鸭四件,顾名思义,就是鸭子的四个部位:鸭脖、鸭翅、鸭掌和鸭舌。
李善善一边切着鸭脖,一边想着怎么才能把这卤味做得更特别。
“芸芸,”她拨通了闺蜜的电话,“你上次说的那个卤味和炒菜结合的法子,能不能再跟我说说?”
电话那头的芸芸笑了笑,“善善,你还真是个急性子。我上次跟你说的那个法子,其实就是把卤味稍微炒一下,加点调料,味道会更丰富。”
“炒一下?”李善善皱了皱眉,“那不就变成炒菜了吗?”
“对啊,”芸芸说,“但你想想,卤味本身就有味道,炒一下只是让味道更浓郁,
而且还能加点别的菜进去,比如青椒、洋葱什么的,这样不就更有层次感了吗?”
李善善听得有点心动,“行,我试试。”
她挂了电话,开始动手。先把卤好的鸭四件拿出来,稍微晾凉,然后切成小块。接着,她切了些青椒和洋葱,准备炒菜。
“先炒青椒和洋葱,”她自言自语道,“然后再放鸭四件。”
她把锅烧热,倒上油,开始炒菜。青椒和洋葱的香味很快就出来了,李善善把鸭四件倒进去,翻炒了几下。
“加点酱油,”她想了想,“再加点糖,这样味道会更好。”
她加了点酱油和糖,继续翻炒。锅里的香味越来越浓,李善善忍不住咽了口口水。
“差不多了,”她关了火,把炒好的鸭四件盛出来。
她尝了一口,眼睛一亮,“这味道,绝了!”
她决定明天就推出这道新菜,看看顾客的反应。
李善善正沉浸在新菜品的喜悦中,突然听到门口传来一阵熟悉的脚步声。她抬头一看,是她的老公刘朝。
刘朝最近失业在家,心情一直不太好,但今天他的脸上却带着一丝兴奋。
“善善,我有个想法。”刘朝走进店里,眼睛里闪烁着光芒。
“什么想法?”李善善放下手中的锅铲,好奇地问道。
“我刚才在外面转了一圈,发现咱们这条街上没有一家川菜馆。我想,咱们可以把这道新菜做成川菜,
加点辣味,肯定能吸引更多人。”刘朝一边说,一边用手比划着。
李善善听了,心里一动。她知道刘朝对川菜颇有研究,