利是会意字，从禾从刀，本义指以刀断禾。利核，本义就是果肉与果核自然分离，不再黏连。同样的词汇构成法，四川话还有“利骨”，如：排骨炖利骨了，一呡骨头就落了。

果农街上卖李子，路人问：李子好不好吃哦？果农递过一颗：刚利核，你尝下嘛！轻轻一咬，果肉裂开，果核脱落，味道巴适得板。

利核在四川方言中，常引申为以下两个词义。

有效果。利核，指果肉与果核自然分离，四川方言中也引申为（药物或有食疗效果的食物对疾病）有效果，含有让疾病症状自然从身体分离之义。再引申（大人对小孩的管教）有效果等。

例如：

1、枇杷叶治咳嗽“利得倒核”。即枇杷叶治咳嗽见得到效果。

2、茯苓、薏米加老姜熬水喝，除湿气“利核得很”。即茯苓、薏米加老姜熬水喝，除湿气效果非常好。

3、他老汉儿把他收拾了一顿，利得倒核呢！

清楚、明白。利核，指果肉与果核自然分离，果肉与果核之间界线分明。所以四川方言中也引申为清楚、明白的意思。

例如：你把这个帐要搞利核哦！意思是说你要把帐搞清楚，搞明白。

达州方言还有利枝利核的说法，是利核作清楚解的加强版。字面上看，不仅要将树的枝条分开，每个果实的果肉和果核也要分开，引申为分得清清楚楚，彼此不再相干。有点像有些兄弟闹矛盾之后的分家，分得彻彻底底。

广汉、彭州等地，有利皮利骨的说法，多指亲人间合不来。