章节目录 第29章 孙张氏送野鸡蛋来了了(2 / 2)
作品:《穿越逃荒,我咸鱼,子孙得努力》这光是这本菜谱,卖方子都可以卖很多钱啊!因为自己想学煮菜,婆婆随随便便就给了她。
她一定要好好学习,争取把菜谱上的菜都学会,每天换着花样的煮给婆婆吃。
绝对不能辜负婆婆对自己的这份信任。
收起心中所想。钱小慧马上收拾食材去。
先把腊肉拿出来洗干净,切成小丁,再切点胡萝卜块、蘑菇、葱花。
热锅倒油,放入葱花,把腊肉倒进去翻炒出香味。再放入剥好的板栗肉,蘑菇、胡萝卜炒香。
把洗好的米倒入锅里。加一点酱油,加上一些水。没过大米,盖上锅盖开始小火慢慢煮就可以了。
拿着处理好的野鸡,剁成块,焯水去血水,放在一边沥干。
油热放入蒜末炒香。随后放入鸡块,大火翻炒。
在放入姜丝、倒上一点酱油、再来一点白酒、再来点盐炒香,最后倒入板栗肉。
再加上开水,在锅里炖着就行了。
赵远珍拿出,上次采的那只小一点灵芝。洗干净,悄悄扔锅里。
黄瓜洗干净拍成块,放入蒜末,葱段,再加上盐,酱油,一点点醋,搅拌均匀就可以了。
莲藕切薄片,放进陶瓷罐里焯水,莲藕最好不要放在铁锅里焯水,铁锅会使莲藕变黑。
焯至莲藕断生,捞出过凉水,放在旁边沥水备用。
找个空碗,碗里放蒜末,干辣椒粉,这个用闻着香但是不辣的辣椒最好,再放入葱花。
锅里烧热油,把滚了的热油倒入碗里。随后搅拌至碗里出现红油。
碗里再加入盐,酱油,少量醋。搅拌均匀,倒进莲藕里。
再搅拌均匀。凉拌莲藕就做好了。这个吃着脆脆的,解腻的很。
蘑菇汤就用陶罐,热油炝锅,放入葱花,随后倒入开水,再放入洗好的小蘑菇煮沸,加一点盐就好了。
等野鸡炖好就可以摆饭了。
一山洞都是香气。勾得人食欲大动。
刚才拿回来野鸡的时候,大家都看见了,因此不怕香味散出去。
众人开心的摆饭吃饭了。
“这个饭饭好好吃,有菜,有肉,有米,有板栗,感觉只吃这个,都好香,好幸福。”张子衿好喜欢这种菜饭。
“好啊,那你就别吃鸡肉了”
“不行,不行,我要吃鸡肉。”
几人哈哈哈的笑着。这个小家伙。
野鸡和板栗都是山上的野味,味道正宗又鲜嫩,还加了灵芝。味道绝对鲜香。大家都是吃的不停筷子。