胃溃疡的引起原因主要有以下几个方面：

一、幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌（Hp）是一种主要生存在人的胃部及十二指肠内的革兰氏阴性菌。Hp 能破坏胃黏膜的保护屏障，使得胃酸更容易侵蚀胃壁组织，从而引发胃溃疡。

二、药物因素

1. 非甾体抗炎药：如阿司匹林、布洛芬、双氯芬酸等。这些药物会抑制胃黏膜前列腺素的合成，削弱胃黏膜的保护作用，同时增加胃酸分泌，容易导致胃溃疡。

2. 糖皮质激素：长期使用糖皮质激素可能会影响胃黏膜的血液供应和修复能力，增加胃溃疡的发生风险。

三、不良饮食习惯

1. 暴饮暴食：进食过多、过快，会增加胃的负担，使胃酸分泌过多，容易损伤胃黏膜。

2. 过度饮酒：酒精可直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂，甚至溃疡。

3. 辛辣、油腻食物：长期食用辛辣、油腻食物，会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，对胃黏膜造成损伤。

四、精神因素

1. 长期精神紧张、焦虑、压力过大等不良情绪，会影响神经系统对胃肠道的调节，导致胃黏膜缺血、缺氧，胃酸分泌失调，从而增加胃溃疡的发生风险。

2. 重大生活事件的刺激，如亲人离世、失业等，也可能诱发胃溃疡。

五、遗传因素

部分胃溃疡患者有家族遗传倾向，家族中有胃溃疡患者的人，其患病风险相对较高。

六、其他因素

1. 胃排空障碍：胃排空延迟，食物在胃内停留时间过长，可刺激胃酸分泌增加，同时也会使胆汁、胰液等反流至胃内，损伤胃黏膜，引发胃溃疡。

2. 吸烟：烟草中的尼古丁等有害物质可影响胃黏膜的血液循环，降低胃黏膜的修复能力，增加胃溃疡的发病几率。

可以从以下几个方面预防胃溃疡：

一、养成良好的饮食习惯

1. 规律饮食：定时定量进餐，避免暴饮暴食。每天可安排三餐或少量多餐，保持胃有规律地蠕动和分泌胃液。

2. 均衡膳食：多吃富含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。减少辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，避免食用过冷、过热、过硬的食物。

3. 细嚼慢咽：充分咀嚼食物，有助于减轻胃的消化负担，促进食物的消化和吸收。