调料一样一样慢慢来，每样都搅匀了再放下一个。

这里面每样调料放多少，全凭手感来！

这手感啊，决定了凉面的美味程度。

生花椒放锅里小火炒几分钟，凉了之后捣碎，就成了花椒粉。

不能一股脑儿把所有液体调料倒碗里，那样芝麻酱就调不出那种顺滑感。

得一点点加，调好了再加一点再调，虽然麻烦，但出来的酱料真香啊！

酱汁调配好了，易观抓了把冰凉的面条往碗里一放，添上黄瓜丝、豆芽和葱花，再浇点红油拌匀，这就开动啦！

红油得单独放，免得串味。

弄不好红油就不香了，酱汁的味道也会打折扣。

芝麻酱的香，加上这一堆调料，再加上红油的辣，一混合就和面条成了绝配，香味飘得老远。

这酱汁的精髓在于，不只是芝麻酱，还有点花生酱，让味道更加温柔。

因为纯芝麻酱有时候微微苦涩，有些人可能不太