就像臭豆腐、螺蛳粉，爱者深爱，厌者避之不及。

豆汁儿是制绿豆粉丝剩的渣。

易观看系统价格，挺便宜的。

他想起电视里，卖生豆汁儿的，推着带盖木桶，在街头巷尾转悠。

也不吆喝。

桶到哪儿，自有人拿容器来买。

看了系统菜谱，他才知豆汁儿分生熟，菜谱上是卖熟豆汁儿的，照片显示在街边支摊。

一口大铜锅，装满了豆汁，小火慢慢熬着。

易观瞥了一眼系统中的三轮车，已变成大铜锅模样。

心中有谱后，易观继续游戏。

今儿不赢一把誓不罢休！

谁知下一局就赢了。

或许老天想让他早点睡。

做豆汁儿挺繁琐，没系统厨房，估计做到六点也出不了摊。

看来系统给的奖励都是他所需。

目前钱给得最多。

是不是觉得他特缺钱？

易观将刚从系统商店买的绿豆倒进水池清洗。

又买了个大盆，用水浸泡。

扔进系统厨房，泡上12小时，时间一到，绿豆轻轻一捏，皮就脱了。

这程度正好。

接着，加水磨绿豆成稀浆，直接用厨房机器打，越细腻越好。

绿豆成了稀浆，再加浆水并慢慢加冷水过滤。

浆水，即前一次做豆汁剩下的清液。

易观没这条件，直接买现成的。

毕竟是系统，啥都有！

过滤后得到一大缸粉浆。

把粉浆倒进大缸，静置一夜。

白色淀粉沉底，上层是灰褐色粉末，再上是灰绿色、较浓的生豆汁，最上是浮沫和浆水。

撇掉浮沫和浆水，舀出生豆汁，煮前还得再沉淀一次，夏天需沉淀六小时。

等豆汁沉淀好了，撇去表面的浮沫……

有了浆水，准备工作就算完成了。

易观累得不行，扶着腰起身，一看时间，好嘛，三点多啦！

这还睡个啥，摆摊回来再补觉吧！

易观取出三轮车，推车内锅加点冷水，大火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁涨满欲溢时，改小火保温。

关键在于火候掌握，千万不能用猛火，不然一不小心就煮成豆腐渣了。

这时候你就能尝鲜了，想喝多少盛多少。

易观一番忙碌后，迫不及待地给自己舀了一大碗，狠狠喝了一大口。

可能是因为自己亲手做的，或者是系统的缘故，这豆汁喝在嘴里，和他预想中的味道完全两样。

第一口下去，那泔水般的味道在嘴里萦绕，简直难以下咽。