易观觉得他的爱好挺不错，就爱看别人嘴馋又吃不到的模样！

下午闲着无事，就动手做了奶香大麻花，一共整了627根。

严格按照配方比例，混合所有材料，揉成光滑面团，盖好让它静静发酵。

等到面团体积膨胀就OK了。

接着取出发酵好的面团揉光滑，擀成一厘米厚的面饼，切成条状，再用手搓细拉长。

将面条对折，两端反方向拧，再对折提起，自然形成麻花状。

最后把尾巴穿进去，麻花半成品就完成了。

一个个摆到盘子里，中间留点空隙，放在温暖处醒上三十分钟。

这期间麻花不用盖，这样炸出来更酥脆。

醒到麻花稍微膨胀就行。

锅里倒油，烧到五成热，下麻花胚。

调小火，用筷子时不时拨弄，麻花会随油温升高浮起，慢慢变大，待麻花各面炸成金黄色就可以捞出。

易观先炸了一根尝味道。

刚出炉的大麻花，一咬居然是软绵绵的，带着淡淡的奶香，和传统酥脆的大麻花截然不同。

像吃甜品似的。

易观边吃边琢磨，配杯红茶肯定绝配。

易观通常摆完摊，如果卖的东西简单易做，第二天准有人模仿跟风。

一些摆摊的小贩像是找到了新的捞金门路。

见易观在办公楼下面卖凉面，他们有模有样地蹬着三轮车也去卖凉面。

夏天的凉面特别受欢迎。

傍晚下班，不想回家做饭，特别是独居人士，买份凉面当晚餐，简直太方便了。

于是，摆摊的人越来越多，写字楼下的空地一到傍晚就变成了小集市。

炸串摊随处可见，有时同一家炸串你能在不同地点撞见。

比如夜市里，小学门口，人潮汹涌的地方，还有晚间散步的公园门口。

早上的确少见卖炸串的。

自打易观摆摊火了，彻底带火了这一行。

粉丝和网友都知道他四处摆摊，全天候无死角。

出门的人总爱逛逛小吃摊，晚上的夜市也更热闹了。

既然逛了，溜达一圈，手里自然就多了几样小吃。

不可能空手而来，空手而归嘛。

易观驱车很快抵达了下一个城市。

奶香大麻花胚一个个白胖滚圆，麻花状乖乖趴在面板上。

易观直接在高速公路服务区的休息区支起了小摊。

三轮车一摆，往空地一搁，大铁锅倒入橄榄油预热。

橄榄油没啥味，炸出来的奶香大麻花依然保留着奶香。

他戴着口罩，在房车和摊位间忙碌往返，一盘盘大麻花胚被端出。

几个来回后，油温正好，大麻花“嗞啦”一声下锅了。

服务区通常都有人停车加油、上厕所或歇息。

外头抽烟的男士不在少数。

看见房车驶入已够稀奇。

紧接着车主停好车，直接搬下三轮车，众人直接看懵了。

更夸张的是，这么豪华的房车，居然里面还藏了个三轮车，接着陆续搬东西出来组装。

人们纷纷惊叹：厉害了！

竟是来摆摊的！

服务区休憩的人们都被易观吸引，无论是吵闹的小朋友还是正抽烟的大人。

还有刚从厕所出来的，都在阴凉处围观易观炸麻花。