章节目录 第116章 御膳房的香料风波(2 / 2)

作品:《明朝女医游记

我们发现,除了胡椒,还有一些香料确实不适合长期食用,尤其是对于体质虚弱或者肠胃敏感的人,比如皇上。

于是,我决定亲自去一趟御膳房,给他们做个简单的培训。

“杨姑娘,真要去御膳房啊?”朱远一脸兴奋,“这可是个好机会,说不定还能蹭到些好吃的!”

我瞥了他一眼:“你想得倒美,咱们是去帮忙的,不是去蹭饭的!”

朱远嘟囔着:“帮忙怎么了?顺便尝尝也不算啥吧?”

御膳房里,厨子们个个忙得不可开交。

当我和朱远到达时,御膳房总管早已带着一群厨师们恭恭敬敬地等着我们。

“杨姑娘,您快来看看吧,这些香料到底该怎么用,咱们可不敢再随便乱放了。”总管一脸焦急,显然是对之前的事件心有余悸。

我笑了笑,走上前,拿起几种香料,一一讲解道:“这些香料并不是不能用,但一定要适量。比如这胡椒,味道辛辣刺激,少量使用可以提香,但多了就容易刺激肠胃;这孜然虽然香气浓郁,但也不适合每种菜肴,尤其是对于脾胃虚弱的人,最好少用……”

厨子们听得连连点头,纷纷拿出小本子开始记笔记,生怕错过了什么。

朱远站在一旁,忍不住低声嘀咕:“杨姑娘,你这讲得比我在太医院学医的时候还认真呢。”

我瞥了他一眼:“这是皇上的饮食,当然得认真。”

为了让御膳房的厨子们更加直观地了解这些香料的用法,我决定亲自示范一道菜。

“咱们今天就做一道简单的‘清蒸鲈鱼’,配合少量的胡椒和孜然,既能保留鱼的鲜美,又能突出香料的风味。”我一边说,一边熟练地处理食材。

朱远在一旁看得啧啧称奇:“杨姑娘,你这厨艺可真是越来越像御膳房的大厨了!要不你干脆转行算了,来御膳房当个总管。”

我笑着摇了摇头:“我可没这个打算,还是救人更重要。”

一番忙活之后,清蒸鲈鱼很快上桌了。

我只用了少量的胡椒和孜然,再加上几片姜和葱,既能提味,又不会过于刺激。鱼肉鲜嫩,香气扑鼻,御膳房的厨子们纷纷围在桌边,满脸期待。