陆子衿伸手做了个请的姿势，“请用。”

张小妹小心翼翼地从抹云手里接过筷子，尝了豆腐，入口时闪过不敢置信，又快速地尝了百叶和茶干。

豆腐的豆香味更浓郁，饱含汁水，茶干的香料配伍很好，百叶带些嚼劲。

“我打算在毛家村开个豆腐坊...”

不等陆子衿说完，张小妹连忙放下筷子，啪地一声，跪在了陆子衿面前。

“娘子，求求你行行好，不要在这里开，否则奴家真没了活路了，我们娘儿俩就靠这点手艺吃饭，求求你了...”

她娘家弟兄都已成家，她这个出嫁女还拖着个小的，是无论如何都回不去了，只能继续在毛家村，没了田地，这门手艺就是她们娘俩的依仗。

陆子衿连忙站起身拉她，想将她拉起来，她死活不肯起来，躲在门后边的小女孩也跟着哇哇地哭起来。

“站起来，等我说完。”陆子衿见拉不起来，只好大声命令道。

张小妹被这一声命令，吓得立马住了嘴，从地上爬站起来。

“你刚刚也尝过了，应该知道我的配方比你的好，我想办个豆腐坊，由你来负责，村里另外11家的寡妇，来这豆腐坊做工，你看如何？”

张小妹一时消化不了这个消息。

“你每个月的豆腐营收大概多少？”

“回娘子的话，刨去豆子成本，每日都做，每个月大概2000多文”

“嗯，我给你开每月4000文，其他人每月3000文，每日4个时辰，每7日一次休沐。

一个月内的产量不做要求，一个月后她们都要成熟手，每日400斤豆腐，200斤香干，200斤百叶。

卯时末全部做好，我这边派人来收。”

豆制品不经放，只能每日早上现做现卖。

上京城有二十六万多户人家，每日售出大概800块豆腐没多大问题，香干和百叶更不愁卖。

张小妹听到月银这么多，还每7日一个休沐，脸上有了些神采，掰着手指头算能不能做得出来。

她从小就在娘家帮着做豆腐，是个老手，每日大概能做出80斤，400斤对12个人来说，能做得出来。

“回娘子的话，能做出来。”

“你们村有空房子吗？”

村里哪里会有闲着的空房子的，一旦没了男丁，就会被族人抢走住或者是拆掉拿走青砖再加盖些厢房，太破的没有青砖的就被用来养家禽。