空青和杜若对虾蟆都不陌生，虽然腥味重，吃进肚子里能止饿。但也没看到这么多的虾蟆。

洗漱好的陆南又走到虾蟆边，得意的说：“你们是没见到那河里的虾蟆，可多了，我随便用手一捧，就是满满一捧虾蟆！要不是天黑了，我和大师兄还能捞更多。”

冬忍接着说“没错，估计上游、下游都是虾蟆，只是河里的水快断流了，这些虾蟆都会干涸死去，成为老鼠的口中食。”

顾念心中一紧，河里断流，那并州就麻烦了。

还是尽快离开随州，不能耽搁了。

顾念走向膳房，坐在灶膛前，添了一把柴，点燃了火。虾蟆这两天能烤干多少就多少吧，这难得的美味佳肴啊，可不能浪费了。

空青小跑着进来，嗔怪道：“小姐你怎么不吩咐我来烧火？”

顾念微笑着说：“我先摸索着怎么做，会了自然会教你，不要急啊。”

待锅里的温度升高，顾念将小竹筛里的虾倒进锅里，均匀铺在锅里，红虾在锅里还有“滋滋”声，水分还很大。

空青想去添火，顾念叮嘱道：“只能小火慢慢烘烤，大火就糊了，这个烤虾蟆可讲究火力了。”

空青点头：“小姐就放心吧！我小心着呢！”

顾念不时把锅里的虾蟆翻个面，空青小心的不时添一点柴。顾念想，要是有一个小烤箱就完美了。

直到锅里的虾蟆变脆，虾壳一捏就碎成了粉，空青抓一把用力一捏，真的成了虾粉了。

干虾起锅了，都放进油纸包里，空青赶紧去院里装一筛虾蟆继续烤。

顾念拿一个竹筛放在石磨的槽口下，竹筛里垫上一层油纸。打开石磨的动盘，用干净的布巾擦拭干净动盘和定盘的湿气。抓一把干虾放进磨孔，推动手柄，淡红色的粉末从定盘四周流入底盘的勾槽，腥味很淡了，只有虾粉的鲜香味。

一竹筛干虾磨完，沟槽里也快堆满了虾粉，这个磨好的粉类可不会自己流向槽口，只能手动用竹刷轻轻的扫到槽口下的竹筛里。

顾念捻了捻磨好的虾粉，很软滑，但还得用粉筛过一遍筛。

空青的第二锅干虾烤好了，送给顾念后，拿着空筛又接着去烤虾干了。

冬忍稍微休息了一下，这会儿过来接替了顾念的推磨工作。

顾念腾出手了，去车厢里找出粉筛和簸箕，簸箕放在青石板上，顾念垫上几张油纸。将磨出的虾粉倒出少量粉筛里，左右晃几下，细小的粉末从粉筛孔里，落到下面的簸箕里。粗糙的颗粒大的，不能筛下去的就都留在粉筛里，顾念起身将粉筛里的粗粉倒进磨孔里磨第二次。