听栾学堂解释，他又自报家门：“我乃王卫国。”

接着又毫不谦逊地补充：“擅长的菜系包括川、淮、鲁、粤，可以说样样精通吧。”

川、淮、鲁、粤样样精通！

即使是性情和善的栾学堂，也忍不住勾了勾唇角。

这种自吹自擂未免有点过分。

即便是他们最顶尖的大师傅，也不敢如此自负宣称全才。

每位厨师都有拿手好戏，即便顶尖大师，别的菜系做不出太差的，但说到精熟绝伦，则差得远，至少无法和他们专攻的菜系相提并论。

在他所认识的所有大师之中，精通两三个菜系就已经是最出色的了。"兄弟，如此言论令人惊讶无比。

四大菜系全然精通，我还是头一回听说。”

栾学堂苦笑着回应。

在这个时代，只有川、淮、鲁、粤这四大人系，还不具备如今的八大流派。

会四大人系，意味着基本功扎实，通识性强。

但王卫国如此年轻的年轻人能做到这样，栾学堂几乎认定他是在撒谎。"这样吧，你也明白饭馆规矩，入后厨试艺乃是必然。

不知小哥愿不愿意让我们瞧见一招？”

若是寻常掌柜，早就毫不留情地下逐客令，然而栾学堂选择多给他一个机会，哪怕是作为一场拒绝的前奏。

纵然耗时片刻，但这个过程最终定将传为佳话。

四十一章 来者是客

对于有技能却对自己厨艺不太自信的厨师，丰泽园敞开大门欢迎他们前来一展才华，也许还能发掘几位杰出的手艺人。

丰泽园能有今日的成绩，正因懂得招贤纳士，凭借其包容与善于利用人才。"那就烦劳掌柜领我至后厨一观吧。"

王卫国礼貌颔首应允。

他也深知栾学堂心中其实不太相信这回事。

然而，系统的厨艺训练涵盖面极广，无论川、淮、鲁、粤四大菜系，还是小众地方菜或是国外菜肴，他都能信手拈来并做得炉火纯青。"掌柜大人，当真要试菜吗？"

在一旁打下手的小伙计小声询问，自王卫国自称掌握四大菜系精髓时起，他心底就已经将其视为冒牌货。

就连在丰泽园里担任专长厨艺师傅的大拿们，也不乏如此能力。