“咱们留点汤底，明天继续用来烫菜如何？”沈南山提建议道。

“不用保留，想吃的话我可以再做一次。而且明天常万山与曲何林会来做客，给他们吃剩汤不合适。”沈婉君回答说。她能够每天为家人准备新鲜的火锅，既保证了卫生又富有营养。

饭后稍作活动，接着上课、洗漱、泡脚，然后休息。

第二天早上，沈婉君早早地开始准备前一天买好的猪内脏，进行卤制。由于量大一口锅装不下，因此用了两口锅。此外，还切了一些土豆片和萝卜片放入卤水中稍微烹煮，这样味道会特别鲜美。

同时，沈婉君还浸泡了几种干货，如野菜、蘑菇、竹笋、茄子以及冬瓜等，因为要招待客人，夏季的新鲜蔬菜不适合拿出来，所以选择了这些干货来泡发。

当然，并非每家都有机会吃到这样的食材。

完成卤制后，沈婉君将一部分卤水倒入砂锅或陶罐中，在院子里放凉备用；而当天中午食用的部分则留在锅里，加入之前泡发好的干货一起卤制，让它们充分吸收汤汁，增添风味。

主食方面，则是粗粮窝头和玉米饼。一切准备就绪，只等常万山和曲何林到来就可以开餐了。

两人在接近中午时分到达，手里提着篮子，里面装有已经处理过的野鸡和兔子。常万山略显腼腆地说：“沈老师，听说熏制可以延长肉类保存时间，请问您在熏腊肉的时候能不能帮我们也把这些熏一下呢？”

“好的，我们这儿也有几只准备熏制的。”沈婉君为他们每人盛上一碗热腾腾的卤煮，“先来点暖身汤吧，饭菜马上就好。”

曲何林小心地尝了一口，尽管烫嘴但味道极佳，他的眼神中满是惊喜，“真是太好喝了，没有任何杂味。沈老师，你们的手艺太棒了，要是换做我们来做，恐怕会浪费了好材料。”

“