章节目录 第115章 你可要记住你说的话哟(1 / 2)
作品:《穿越农家,只想认真种田挣钱花》几个富贵少年头一回感受到了什么是辛苦?马不停蹄的赶来,还没休息就被赶着下田干活,这好容易到了晚上想着能早早睡一觉,可是他们错了,就算是上京的晚上也没这么热闹的。
几人累得实在不想动,但又不敢回去歇着,只得坐着帮着干些事情,好在不费力。
“这些瓦罐一定清洗干净,再用沸水白酒杀菌后凉干,才能做鲜果子糖水。”青柠交待着他们仔细干活。
白天赶着制卤味,这糖水、咸鸭蛋、皮蛋只能晚上做了。
几个小子累得手都抬不起来,听着青柠的交待心里有些不服。
“这小丫头站着说话不腰疼,还指挥我们干活,没看见小爷我都累了一天了吗?”于二郎只敢小声与郭二郎小声嘀咕,郭二郎那是无比赞同。
其余几人听着两人的抱怨,也不多话只顾着手里的活计。
“这回收了二百来个鸭蛋,这五十个淹咸鸭蛋、那五十个制成五香的,再一百来个做成石蛋。”这边青柠几人将今日收来的鸭蛋用干布擦净,分了数。
“王婆婆呢?她手香,腌渍的东西不易坏,让她来。”讲真这腌东西还是有些玄学的。
有些人不知为何虽是按着方子步骤一步步做的,但是做出来的就是容易坏容易臭。
“我在呢,你说这鸭蛋要如何腌渍,我来弄。”王婆婆自从得了这份工,那叫一个精神。
青柠笑道:“这五十个就用白酒浸腌法:将洗净晾干的鸭蛋在白酒中浸蘸后,滚上精盐,放入瓦罐内密封,约30天即可。这五香的我去配了料煮着,放凉后泡进去密封个40来天。”
“你弄好,我去煮水。”谭氏起身去了厨房。
“小妹,生石灰这些我弄来了,接下来做什么?”陈青松挖了一簸箕的生石灰,等着安排。
“烧些草木灰出来。”青柠安排着下一步。
将东西按照要求一一备好,青柠便按着方法开始处理。
“小妹,你说我来做,这生石灰容易伤着人。”陈青松接过东西,让青柠边上站着,怕石灰沸起来伤着她。
青柠听话的站到一旁,口述着做法:“将烧好的柏枝卤水还有茶叶水倒进来,与生石灰、草木灰、盐搅拌均匀,大兄你小心些,生石灰只需这么些就够了,草木灰揉搓成细粉状再和。”
“对,这样的粘度就差不多了。鸭蛋拿来一个个放进去裹均匀,小心些不要用手,用筷子。”青柠边说边提醒自家大兄小心。
“小心,裹好后放在这个干的草木灰上再滚一圈,放在这个坛子里。”青松按着青柠的要求,一个个的裹的很认真。
最后一个弄好放入坛子里,青松也吁出口气,唉,这也不轻松呐!
“小妹都弄好了,现在要怎么做?”
“将坛口封严实,放仓房里去等着吃吧。”
青柠把控着这些吃食的所有步骤,盯得仔细。
“你们说这小丫头捣鼓的什么呢?这又是石灰又是草木灰的能好吃吗?”郭二郎瞧着那一堆黑乎乎的东西,就嫌弃。