王务本经常到鱼餐馆附近转悠，统计客流量。他们的外卖订单挺多，远远超过王务本之前的估算。

他断定自己店的宣传力度肯定不如人家，筹划着下一步和订餐平台进行合作。

现在进店用餐的顾客数量一直不足，这里面有疫情的影响。外卖窗口销售总体不错，现在为了引流，属于薄利多销，等过一段客源逐渐稳固，他打算再提价。

用餐正点，真正忙起来，由于王爽的离开，人手明显不够，他给王芝萍发了信息，希望她尽可能到店里上班。

王芝萍回复他，等把家里12亩土地流转出去就进程务工。

看来远水解不了近渴，王务本又在店门上贴出了招聘启事。他打算先把服务员配齐，等王芝萍来了再裁人腾岗位。

店里肯定不能养闲人，过了餐点，不忙了，服务员也到后厨帮忙洗菜、配料，给魏宝石打下手。

厨师岗位也缺人，但是如果再招一名，王务本根本开不起工资，他在招聘启事上写的是招聘服务员和厨师学徒工各一名。

学徒工可以只给个基本工资甚至只管饭就行。他招学徒工也属于有一搭没一搭，有合适的人选就留下。他的选人标准很高，人要勤快、面相老实忠厚，最好是自己老家那片的人。

他不要本地的学徒工，总觉得当地的年轻人太油滑。

这里有天然的地利，因为地理优势，大城市的当地人家里一般都有房产，动辄一平方米十多万元的房价，说来哪个家庭不是百万富翁家庭。

这样的环境优势也会潜移默化成心理优势，其实王务本最清楚，当地的年轻人对饭馆的工作也不屑一顾。

现在兼职送个外卖也能挣四五千元，谁会稀罕到饭馆专职打工这份破工作。

招聘启事上也写了招小时工的内容。目前看来，小时工是最合适的选择，饭馆生意也就是中午和晚上用餐时间段最忙，小时工上岗能解燃眉之急，也没有太大成本，而且干得不好，随时可以换人。

为了节省开支，王务本有时也亲自到厨房洗碗筷。那么一大摞碗盘，看着就让人头疼。平时都是服务员刷，他亲自上手也理解了员工的辛苦。

王翠花最心疼王务本，看他戴着黄色胶皮手套在厨房一通忙活，赶忙放下手里的拖把顶替王务本。

她本来就