章节目录 第55章 木薯粉 是这样金贵吃不饱的东西(2 / 2)

作品:《重生之我要当神医

有了真金白银的驱动,阿奶自然是无二话的鼎力支持。不然的话,没有阿奶的支持,这些事情再往下推进都是很难的,抓住关键人物,事情就顺利了。

做木薯粉,我在娘家和夫家都学过,忘了是跟阿奶还是阿娘学的手艺,过去有点久了。但是一般家里都会种有木薯,红薯,土豆这些高产作物,吃不完又不耐放,就会把它做成木薯片,红薯干,土豆干晒干备用。

或者是磨成粉,可以吃很久耐放,这是老祖宗经过无数岁月得出来的经验,毕竟不能让自己辛苦劳作的东西白白烂了浪费掉了。

中国古代劳动人民的智慧太优秀了,我在心里暗暗点赞。

其实做成分这个原理很简单,因为木薯,红薯,土豆,淮山这些高产作物都是高淀粉作物,经过水浸泡之后,会沉淀出这些湿漉漉的淀粉,如果经过几日暴晒就能把这些淀粉晒干,就可以捏成粉末状。

而这些粉末,可以经过搓揉捏正等各种方式做成蒸饺,面条,包子等等,口感味道都各不相同,但是原理都大相径庭,就是这个过程太费人力和时间了,出粉率也不高。

因此这些粉卖的也贵,说他是个精贵物品。吃都吃不饱的年代,如果不是逢年过节的话,大家都不会做这个红薯粉,木薯粉。这肯定是吃饱了没事做,撑着的人才做的。

好处就是这些弄出来的渣渣可以把它煮熟喂给鸡或者鸭吃,营养很好,很养瞟。所以整个木薯红薯全身都没浪费,都能合理利用上,所以,饥荒年代,木薯,红薯,土豆可是拯救了很多人的生命,即使过了这个年代,很多家庭为了能吃饱饭,也会把它种上,就是很好的主食。

大家齐心协力,终于在夜幕降临之前,把木薯处理好。大家一起,很快就把木薯给削好皮,然后削皮刀切成化成丝,最后放在大木盆里去清洗,把渣渣捞出来,最后把大木盆里的水放着沉淀,明天把沉淀物捞出来暴晒即可,希望在台风天来之前就能把它晒干。

晚餐是阿娘和阿奶做的,小妹帮着烧火。因为今天做的是体力活,所以特意买了五花肉回来炒黄豆吃,还炖了养脾胃的骨头汤,还有紫苏焖小鱼虾,清炒南瓜,凉拌鱼腥草,有鱼有肉有汤,菜式不算丰富,但是每一个分量都很足,包括阿奶在内都劳累了一天,面对美食,也没有怨言。

婶子她们在我们家吃饭的次数不多,中午匆匆忙忙吃了个饭,也没觉得什么,此时见到这么多的菜,她们两人眼睛都瞪大了,这是过年都不会有的菜式,哪里舍得买这么多的肉,还有骨头炖汤?

她们直呼菜太多了,她们过来帮忙不要特意加菜,吃饱就行,想吃又不好意思夹,忒纠结。

当知道平时我们晚餐也吃得差不多,赶紧羡慕几连赞,称赞封家会赚钱,称赞阿奶会教育孩子,称赞小妹我们仨懂事,称赞阿娘嫁了个好人家,有这么多的伙食,现在怀孕正好补补,以后等着享福吧。