章节目录 第33章 主厨哭了(1 / 2)
作品:《都断亲了,你没钱吃饭管我什么事》同店小二说的一样,这些菜一道一道接二连三地很快上来。
有荤有素,种类挺多,就是这个味道吧......
顾昭问老姐妹们的男人:“你们觉得味道怎么样?”
老姐们的男人们异口同声:“好吃,太好吃了。”
“不愧是县城里最好的酒楼,这味道就是比咱们自己家做的好吃。”
“瞧瞧这大肉,多实在。”顾昭顺着他的目光,看到那道看着就让人眉头直皱的白水煮肉,白花花的肥肉触目惊心,一块跟手掌那么大,一点儿也不带切的,直接十二块肥肉堆成山。
这道菜上来的时候顾昭简直两眼一黑。
“其他的呢?”
“其他的也好吃,特别那鱼,带劲的很,一口鱼一口酒,赛过活神仙了。”
那鱼顾昭也尝了,只能说不难吃,但也绝对算不上好吃,甚至还不如杨氏做的那道红烧鱼。
可能是为了去腥,花椒放得很多,一口下去嘴唇就开始麻了,除了麻以外,感受到的就是咸味,鱼的鲜甜不说完全没有,只能说微乎其微吧。
这些调味品的使用,实在是让人出乎意料。
另外,这些菜还有一个普遍的问题,就是鲜味不足。
虽然盐巴,生姜,花椒,葱,蒜,甚至连酱油也有,但是独独缺了点鲜味。
也对,顾昭暗自点头。
鸡精的主要成分是味精,味精的主要成分的谷氨酸钠,是现代工艺的产物,这里没有很正常。
这么说道,制作鱼露来提鲜这件事大有可为。
刘文全看着顾昭无言以对的表情,在旁边偷笑:“都跟你说了,你做的菜比城里最好的酒楼还要好吃,你偏不信。”
顾昭无奈摇头:“这下信了。”
一旁的刘文鹏则是表示赞同:“顾昭妹妹做的菜确实比这里的好吃。”
“什么人在这里大放厥词?”
忽然,一道声音在不远处响起,一个带着围裙,身材微胖的中年男子满脸不悦地看着他们。
刘文鹏从凳子上起身,拱手道:“您是?”
李刀工虎着一张脸,瓮声瓮气道:“我是这里的主厨,你们刚刚说什么?有胆给我再说一遍。”
刘文鹏本不欲惹事,他们在对方酒楼里说这里的菜做的不好吃,确实不太妥,但对方如此态度,也让人心生不悦,刘文鹏淡声道:“我们作为食客,来到这号称县城最好的酒楼吃饭,结果吃到的菜还不如我妹妹做得好,连点评几句的话都不能说?”
“而您作为主厨,听到自己的菜客人觉得不好吃,不仅不了解别人为什么会觉得不好吃,反而一副问责的态度,怕是不妥。”