章节目录 第12章 材源味新(2 / 2)
作品:《我在大乾考科举》孔母将新购置的糯米浸泡在清水中,晶莹的米粒渐渐饱满,仿佛一颗颗珍珠般闪耀着光泽。
她取出那罐不知名的香料,小心翼翼地打开盖子,一股奇特的辛香气息瞬间弥漫开来。
这是她偶然从一个游方郎中那里得到的,郎中告诉她这种香料具有开胃健脾的功效,可以用来调味。
她先尝试改良凉皮。将新磨的米浆蒸成薄如蝉翼的凉皮,再淋上用陈醋、蒜泥、辣椒油和少量香料调制的酱汁。
红艳的辣椒油,翠绿的葱花,雪白的凉皮,构成了一幅诱人的画面。她迫不及待地尝了一口,凉皮滑嫩爽口,酱汁酸辣鲜香,那股独特的辛香更是提升了整体的口感,回味无穷。
接下来是包子。她将新鲜的五花肉剁成肉馅,加入葱姜末、香料和秘制的调味料,搅拌均匀。
雪白的包子皮包裹着鲜香的肉馅,上锅蒸熟后,一个个白胖饱满,香味四溢。轻轻咬上一口,肉汁的鲜美与香料的辛香完美融合,令人垂涎欲滴。
最后是馄饨。她将肉馅和香料拌匀,包成一个个小巧玲珑的馄饨。在沸水中煮熟后,馄饨皮晶莹剔透,肉馅隐约可见。
她盛出一碗,撒上葱花和香菜,热气腾腾,香气扑鼻。一口咬下去,鲜美的汤汁和独特的辛香在口中交织,回味悠长。
第二天清晨,孔母带着新口味的凉皮、包子和馄饨来到集市。她将小吃摆放在摊位上,琳琅满目,令人垂涎欲滴。新颖的香味很快吸引了顾客们的注意。
“这是什么味道?好香啊!”一个路过的行人忍不住停下脚步,好奇地问道。
“这是我新做的凉皮、包子和馄饨,加了特殊的香料,味道很不错,要不要尝尝?”孔母热情地招呼道。
那人被香味所吸引,买了一份凉皮。尝了一口后,眼睛一亮,“嗯!好吃!这味道真独特,以前从来没吃过!”
很快,孔母的摊位前就聚集了不少顾客,大家都想尝尝这新奇的口味。
“老板娘,给我来两个包子!”
“我要一碗馄饨!”
“这凉皮真好吃,再来一份!”
孔母忙得不可开交,脸上洋溢着喜悦的笑容。她不停地招呼着客人,手里的动作也越来越熟练。看着顾客们吃得津津有味,她心里充满了成就感。