今日，终于将这一块地的荠菜挖完，王清儿惊喜地发现地里还有许多野葱头和马齿苋，只是它们如今尚小，她盼着它们能快快长大，早日成为她家餐桌上的美食。

回到家中，王清儿和沐琴负责清洗荠菜，洗净后便直接将大泥炉搬到院子里焯水。

今天，王清儿打算制作一些咸口的梅干菜，这种味道更为浓郁，她对其钟爱有加。

前几日的荠菜也已晒干，她刚好将其放在炉子上蒸着，再拿出来晒干。

王翠英负责烧饭，晚上的主食是红薯稀饭，至于菜肴，有王清儿卤制的那锅香气扑鼻的猪下水，还有一道鲜嫩爽口的竹笋、土豆片以及清炒荠菜。

一家人吃得那叫一个风卷残云，沐宵边吃边说道，“嫂子，你做的这个猪下水都可以拿出去卖啦，简直是人间美味啊！”

王清儿今天买猪下水时就是奔着拿去卖的，刚好还有十几斤干辣椒，这个辣椒比较辣，每次只用放几个就有很浓郁的辣味，就用来卤下水的话，应该能接上新辣椒出来。

她也没想这卤下水天天能卖，隔一天能卖一副猪下水也好，最好只卖给酒楼，若是摆摊就太麻烦，费时费力。

当然若是天天都能卖那就求之不得啦，于是她也说道，“我觉得味道也不错，要不明天你们带些去酒楼，让李掌柜也尝尝，若是要的话明日就把猪下水买回来，我做好后天直接送去，最好能收些定金回来。”

沐宵赶忙说道：“嫂子，你就把心放到肚子里吧，这事儿包在我身上，只是这价格该怎么定呢？”

“我这香料钱可是花了整整五百文，而且只能用五次，另外就是买猪下水的钱。不过呢，一锅卤水可以卤好几副猪下水，卖得越多，成本就越低。”

其实卤水是可以反复使用的，以前听人说，一锅卤水就如同那长生不老的灵丹妙药一般，可以用好几年。

不过仔细想想，还是算了吧，还是一锅卤一次比较保险，免得吃坏了人家的肚子，到时候还要赔钱，那可真是得不偿失。

周氏忧心忡忡地说：“清丫头，算算这成本还真是不低啊，这猪下水要是卖贵了，可没人会买哟。”

王翠英也附和道：“清儿，你阿奶说得在理，卖便宜了要亏本，卖贵了又没人吃，我看这个买卖可不好做哟。”

“一副猪下水十文，再加上香料一百文，共计一百一十文的本钱。一副猪下水做好了最少也有十斤，我看先定二十文一斤，这样一副猪下水最少也能赚九十文，要是不行，咱就再便宜点，基本上不会亏本。”沐楠算好成本，定了一个十分合理的价格。

沐宵听到大哥分析后，也兴奋地说：“大哥说得对，满香楼生意那么好，一天卖两副猪下水绝对没问题。若是真能卖两副的话，那成本就只要一百二十文，我们就能赚两百多文。”

“明天先跟掌柜好好说说，嫂子做的这个味道，那可真是绝了，保证能大卖特卖。”

沐老爹满意地点点头：“行，明天每样多带些去试试，说不定就像竹笋和菌菇一样能畅销呢。”