剩下的两道鲈鱼、鳜鱼口感也是相当的美味。

林小旭在完后，眼中满是惊喜与赞许，他看着宋钰和一众村民，由衷地说道：“这些食材品质绝佳，不过……”

说到这，林小旭是适时地停顿了一下。“不过能与东瀛和牛、刺身相媲美吗？”

宋钰仿佛早就知道林小旭会提出这个质疑了，她神色平静，显得不慌不忙。

“其实我觉得不一定要与东瀛和牛、刺身作比较，因为一方水土养一方人，江州本地人有自己的饮食习惯。总的来说，只要足够的新鲜、美味即可，我们完全可以开拓自己的市场和定位。”

实际上，在短短大半个月的时间里，想要弄出超越东瀛和牛和刺身的产品，那完全是天方夜谭。

“东瀛在和牛养殖以及刺身制作这块，有着深厚的底蕴，历经了长时间的培育、改良，还有成熟的工艺和严格的品质把控标准，这些都不是山坳村农村短期内能够轻易企及的。”

“不过这并非代表林氏小酒馆，没法从居酒屋手里抢市场，前提是不要把居酒屋当成唯一的目标去盲目对标，那样反而容易陷入被动，局限了思路。我们要做的，是建立完全属于自己的品牌。”

方嘉佑也立刻站出来，情绪略显激动，大声说道：

“对啊，居酒屋有自己的市场定位，而林氏小酒馆同样也是有着自己的市场定位，比如这！”

他一边说着，一边用力地指了指旁边的烧烤摊。

“虽然小酒馆主打白酒、和牛和刺身，但华国人更