章节目录 第111章 演唱会门口卖螺蛳粉(2 / 2)
作品:《I人摆摊到处跑,顾客崩溃了》原本那个房子,周琳的东西越来越多,有些拥挤了。
但一到别墅里,物品分散后,房子里显得很空。
尤其是厨房。
原本,周琳觉得自己的厨具够多了,现在一到超大厨房,周琳的网瘾犯了。
有些想买厨具了。
但是一看见自己的银行卡账户余额,她默默的关闭购物软件,躺在客厅的沙发上当咸鱼。
她点开系统,查看新任务。
“演唱会门口卖螺蛳粉?”
这是近几年大热的热门食物,螺蛳粉的发源地靠着螺蛳粉拉动了经济发展,成为热门旅游地。
人们趋之若鹜,只为一碗闻着臭,吃着香的螺蛳粉。
周琳起来,决定先给自己来一碗。
周琳直接在系统使用积分购买了一整套的食材,食材堆放在厨房里的时候。
周琳表情变得认真起来。
因为螺蛳粉的汤得熬,螺蛳肉得炒,其他配菜也需要提前制作。
唯一值得庆幸的是,周琳发现耗时最长的酸笋和酸豆角,居然是系统制作完成的。
毕竟酸笋和酸豆角要浸泡一周,而周琳摆摊时间基本在一周以上两周以内。
没有酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。
先分别把猪筒骨、鸡架骨以及螺蛳肉焯水,煮上三分钟以后,用冷水冲洗。
螺蛳肉和酸笋炒过以后,把炒好的螺蛳肉、猪筒骨和鸡架骨以及猪皮全部放在一个锅里,煮上1.5小时。
接着就开始准备配菜。
腐竹剪成小块,中火炸出。
花生米炸香。
温水泡过的乌黑木耳切丝煮熟以后拌上红油。
酸豆角加上干辣椒和红辣椒浸泡过后的水煮熟后捞出,再加上红油,咬起来又脆又辣,很过瘾。
熟鸡蛋去壳浸泡卤水中。
虎皮鸭爪先煮后炸,然后用冷水浸泡。
炸猪脚用高压锅焖上十分钟以后,冷水冲泡,把表面的水渍用厨房用纸擦干净,冷油下锅,直到猪脚变干变硬,记者再次热油炸,炸到猪脚表面起泡立刻停火,接着放入加盐的冷水中泡上3个小时。
青菜,周琳选择了空心菜,因为空心菜脆嫩爽口,是她