选取两公斤上等排骨，斩成两根指节长的小块后洗净放入盆中。

接下来，往盆中加入盐、生抽、料酒、生姜、大蒜、胡椒粉，抓拌均匀后开始腌制。

起锅烧油，然后往腌制排骨的盆中倒入适量淀粉抓拌均匀。

待油温六七成热的时候，将腌制好的排骨一块一块下入锅中，转中小火，把排骨炸至金黄色，然后从锅中捞出，沥干油水。

油锅转大火，待油温合适，倒入排骨复炸，约一分钟后关火，捞出排骨，沥干油水，装盘。

赵耀本来还想要加入干辣椒，增加香味和一点辣感，但是他不确定芙蕾雅是否能够沾辣，所以最终打消了这个想法。

这次赵耀拒绝了米娅帮忙，亲自给芙蕾雅上菜。

“这是清蒸鲈鱼，选用上等鲈鱼，口感细腻，而且最大程度保留了鲈鱼的鲜美，芙蕾雅你快尝尝看。”

当芙蕾雅眯着眼睛沉浸在清蒸鲈鱼的美味中时，虾仁滑蛋又端了上来。

“这道菜叫作虾仁滑蛋，食材选用上等青虾和优质鸡蛋，虾肉弹牙，而且我保证我处理后没有一点点腥味；鸡蛋口感非常嫩滑，和虾仁搭配在一起，口感非常奇妙，芙蕾雅你快试试！”

于是芙蕾雅一言不发地把目标换成了眼前的虾仁滑蛋。

正当她感受虾仁的口感时，宫保鸡丁放在了她在面前。

“这道菜叫宫煲鸡丁，虽然是以鸡胸肉为主食材，但是经我手后，绝对不腥不柴。里面绿色的配菜是莴笋，橙色的配菜是胡萝卜，还有一些花生。你看看喜不