章节目录 第47章 阿佳做猪肉丸子的那些事(1 / 1)
作品:《【红楼】画家林妹妹》一大早,雪雁就独自去上班了,留下阿佳在家。阿佳仔细地叮嘱她要多喝水,然后看着她离开了家。随后,阿佳走进厨房,拿出一个高压锅,将三个鸡蛋放入锅中,加水后开始隔水蒸煮。
这些鸡蛋是她从市场里买回来的,新鲜又营养。接着,她又拿出一只养生壶,将一些桑葚果放入壶中,加入适量的水,开启了煮汤模式。不一会儿,水壶里就飘出了阵阵果香,紫色的桑葚果在水中翻滚着,仿佛一颗颗珍贵的宝石。
随着时间的推移,桑葚果水煮出来的颜色逐渐变成了深黑色,但即使这样,当桑葚果子被反复煮了三次以上时,它的水的颜色依然保持着迷人的紫红色,让人看了忍不住想尝一口。
她沿着道路一直往西走,然后转向北,再向东前行,最终来到了公园。在半路上,她遇到了一位操着外地口音的小伙子,正驾驶着一辆货车在叫卖米炊饼。
那装米炊饼的袋子是透明色的,口径竟然有五十厘米之大,七八个袋子摆成一排,放在地上,靠近马路边。袋子里都装满了各种色彩斑斓、形状各异的米炊饼。
小伙子看到阿佳停下车并走近时,热情地问道:“你想要米炊饼吗?”阿佳好奇地盯着那一袋又一袋的米炊饼,它们不仅颜色各不相同,而且造型也多种多样,有的是圆柱形,有的是扁形,还有的是螺纹形,简直让人眼花缭乱,数都数不过来!
经过一番挑选,阿佳最终指向一袋颜色稍浅的米炊饼说道:“我要这个。”此时,那位小伙子原本正在搬运货物和整理物品,但他立刻停下手中的活计,迅速递过来一个大大的透明塑料袋给她。
阿佳接过塑料袋后,目光无意间扫过小伙子的手,却惊讶地发现他的手上还握着一个小小的塑料袋!仔细一看,原来这个小伙子竟然用塑料袋来抓取食物,再将其放入阿佳手中的大塑料袋里。这一细节让阿佳瞬间对小伙子产生了好感,觉得他非常爱干净、讲究卫生。
只见小伙子熟练地用双手抓取了一大把饼,小心地放入阿佳手中的袋子里。然而,可能是因为动作过于匆忙,或者是小伙子抓取的过多,其中一根饼不慎被挤落了下来。阿佳看到这一幕,心疼地叫了一声:“哎呀!”而小伙子听到声音后,只是回头看了一眼地上的饼,并没有立刻去捡起它。
随后,小伙子将装满饼的塑料袋放在电子秤上称重,并说道:“七元!”阿佳迅速打开手机上的支付宝软件,使用扫一扫功能完成支付,心中暗自期待能够享受到随机优惠。果然,当她确认支付时,系统显示成功优惠了两毛钱。
就在这时,小伙子顺手拿起一根米炊饼,递向后座的紫鹃。紫鹃毫不犹豫地接过饼,开始品尝起来。看着紫鹃吃得津津有味,小伙子笑着夸赞道:“真会吃!”
阳光灿烂,天空湛蓝,阿佳和紫鹃漫步在一片草地上。她们手拿着刚刚的米炊饼,一边品尝着这美味的食物,一边享受着午后的舒适感。尽管天气炎热且干燥,但久违的踏青让人感到愉悦。
米炊饼的香气扑鼻而来,随着微风飘散在空中。阿佳轻轻地咬下一口,口感细腻柔软,仿佛在口中融化。她惊喜地发现,这米炊饼不仅味道鲜美,而且入口即化,令人回味无穷。
随着时间的推移,中午时分来临,菜市场的人流量逐渐减少。阿佳来到一个猪肉摊位前,准备购买一些猪肉回家烹饪。
旁边的大哥则表示他需要肉丸。女老板熟练地拿起秤,迅速地为那位大哥称好了一份肉丸。这些肉丸看起来非常新鲜,弹性十足,散发着诱人的香味。
阿佳仔细地挑选着猪肉,最后指向一块肥瘦相间、色泽鲜艳的猪肉块,对老板娘说道:“我就要这块。”老板娘热情地接过阿佳手中的猪肉,称重并计算价格。
当阿佳付钱时,老板娘突然问道:“你要不要猪心呢?可以便宜点卖给你哦!”阿佳顺着老板娘的目光看去,只见她口中所说的猪心摆在摊位上。
然而,阿佳并未做出任何回应,只是微笑着摇了摇头,表示不需要。离开了猪肉铺后,她便开始构思猪肉丸的制作方法。她打算将一斤猪肉与一碗配菜混合,再使用绞肉机将它们一同绞碎,接着加入适量的调味料。
她拿起一把陶瓷勺子,小心地舀起一勺肉末,然后轻轻拍打在自己的手掌上,这样可以帮助排出肉末中的多余气体。随后,她将处理好的肉末装入盘中,并放入高压锅中蒸煮约10分钟。
她还想做一份青菜汤米粉。她把昨日使用保鲜膜包起来的芥菜,拿在手上,她立刻打开保鲜膜把菜放入水盆中清洗干净后备用。
她还发现原来保鲜膜可以锁住青菜的水分不流失。即使经过了一夜的时间,青菜依然保持着新鲜和脆嫩。
这让她感到非常惊讶,因为之前她总是认为只有将食物放入冰箱才能保持其新鲜度。
然而,这次的实验证明,只要正确使用保鲜膜,就可以有效地防止食物中的水分蒸发,从而延长食物的保质期。