但是所有人的精神都非常好，徐义给出了最终的数据，今天爆单了，总共是600单。

每单7元的价格，也就是4200的营业收入，毛利润是1120.

创造了开店以来的记录。

……

麦肯基那边。

鲍永强、张薇夫妇脸色很不好看，店长汪波坐在他们对面，汇报了今天的营业数据：单量断崖式的下跌，只有81单，不过单价比较高，营业额是1200。

就这个营收，已经覆盖不了每日的支出。

对于这个店，鲍永强和两个合伙人有很高的期待。

他们做了充分的市场调查，确信开一家本土的炸鸡汉堡店是绝对赚钱的。

对店铺投入了很多，光是这个当街铺面，每月的租金就在1万元，第二个大头支出是人工，是按照日均400-500单的这个标准来招人。店长、店员再加临时工总共有·9人。除了店长工资高一点外，其余工资平均是1600元。

光是店铺加人工，每个月的支出就是，算上水电气和杂费，每个月的支出将近3万，每天的成本就是1000元左右。

毛利率按65%来计算，每天的盈亏平衡点是销售额：1500元左右。

今天的销售额是1200元，也就意味着，麦肯基开始出现亏损，别说赚钱了，每天的亏损在300元左右，一个月将会亏元。

“不可能啊……”张薇看着汪波给的数据，说道：“怎么可能一天连100单都没有，今天还是周末。”

“这几天期末了，大学生考完试，大多都回家了。”

“前几天的单量还是300单左右，今天就突然少那么多，到底是什么原因？”

鲍永强刚才开车路过塔克炸鸡，看到了那边排队的场面，问道：“如果是大学生放假，那边的炸鸡店怎么会那么多人？”

几人正说着话，张志辉和刘同伟走进店里。

张志辉算是个餐饮老手了，刚才和刘同伟在塔克炸鸡门口观察了好一会，感觉不妙，“那边在搞价格战。”

张薇问道：“哪里？”

张志辉说道：“就是隔壁两条街那边，几个大学生搞的炸鸡店，好像还是小刘的同学。”

刘同伟说道：“是的，就是那天面试的时候，来偷拍那个。前几天，他们还在门口拉客。”

鲍永强没有说话，他看了好一会冰冷的数据，问道：“小刘啊，他们这几天生意怎么样？”

刘同伟说道：“很好，高峰期的时候，一直都在排队。”

张薇问道：“是什么原因？”

刘同伟说道：“价格，他们过来拉客那天，就把价格都降了。幅度还不小，一半。”

“什么！降一半？”张薇平时不管店里面的事，每天都是打麻将做美容，听到这个消息，有些吃惊。

“他们这么搞能赚钱？”

鲍永强这时候才发现是自己大意了。

刚开始，他以为塔克炸鸡只是几个大学生闹着玩的。

毕竟，一家小小的店铺，简陋的装修，位置还很差，怎么看都不可能和自己投入巨资的店竞争。

直到现在，他渐渐看到了这家店铺后面似乎隐藏了巨大的野心。