章节目录 第114章 伊犁介绍(2 / 2)
作品:《各地介绍》位置:新疆伊犁州特克斯县
历史文化
- 惠远古城:曾是清朝时期新疆地区的政治中心之一,保留了许多具有历史价值的建筑遗址,如将军府、钟鼓楼等。
- 霍尔果斯口岸:不仅是重要的国际贸易通道,还见证了古丝绸之路的繁荣景象。游客可以在这里体验到浓厚的异域风情。
伊犁地区居住着多个少数民族,包括哈萨克族、维吾尔族、回族等,每个民族都有自己独特的生活方式和传统习俗。参观当地的村落,品尝地道美食(比如烤全羊、手抓饭),参与民俗活动(如那达慕大会),都是了解这些丰富多彩文化的好方法。
伊犁的特色美食
1.拌面:又称拉条子,是新疆传统特色美食,手工拉制的面搭配各种蔬菜和牛羊肉炒制,最受欢迎的是过油肉拌面、辣皮子拌面和各种家常拌面。
2.丁丁炒面:面条形状大小宛若豆丁,通常搭配洋葱、辣椒、羊肉和西红柿等蔬菜炒制,口感劲道。
3.纳仁:通常用马肉或牛肉烹煮,用煮过肉的汤煮面条或面片,搭配洋葱,味道鲜香无比。
4.烤包子:包子皮用死面擀薄,馅料包括羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉等,烤熟后皮脆肉嫩,味鲜油香。
5.薄皮包子:面皮薄到透光,包裹馅料和汤汁,口感清爽不腻。
6.羊排揪片子:特克斯县的特色美食,以胡萝卜和土豆为配菜,羊排蒸煮后肉质软嫩,面片筋道。
7.羊肺、羊肠:当地特色美食,羊肺筋韧,羊肠包裹大米与胡萝卜,搭配酸辣面肺子汤,口感独特。
8.抓饭:用羊肉、胡萝卜和米饭烹制,味道鲜美,营养丰富。
9.大盘鸡:鸡肉、土豆、青红椒和洋葱搭配各种调料烹制,味道鲜香爽口。
10.熏马肉和熏马肠:哈萨克族传统肉制品,味道鲜美,风味独特。
11.面肺子:以羊的内脏和面粉制作,口感酸辣香润。
12.烤全羊:草原上跑的羊肉质劲道,烤全羊味道鲜美。
13.馕:刚出炉时葱香四溢,可以搭配各种食材食用。
14.手抓饭:特色美食,搭配膻味不重的羊肉和胡萝卜烹制。