章节目录 第108章 教做菜(2 / 2)
作品:《绑定八卦系统,我成最强锦衣卫》“可以呀!”萧星辰指着那人背篓里的小鲤鱼,鲫鱼,鳊鱼,白鲢鱼,大头鱼,草鱼说道,“这些鱼苗,回去找个池塘丢进去。”
那人苦笑:“小的家里没有池塘,有两亩水田。”
“水田也可以,挖深,挖到大约半丈多深,灌上水,将这些鱼丢进去就行了,非常简单。
像这种鱼是要吃草的,平日里割些草丢进池塘,不拘什么牛筋草,苎麻叶,大豆叶等等,只要是嫩草,它们都爱吃。
鲤鱼,大白莲,大头鱼吃草鱼的粪便,烂草根什么的。水塘上边可以养鸭子,养大了卖给常春楼,鱼和鸭子我们都包了。”
听言,渔民们都高兴坏了,个个看着萧星辰的眼底透出崇拜和尊敬。
年轻的渔民自报家门:“这位公子,小的叫陈启,今日回家便按照公子教的去做,若是成了,公子就是陈启的恩人。
我们陈家庄基本上都靠打渔为生,养鱼的一户都没有。
打渔有危险,我爹在我九岁那年被湍急的河水冲走,连尸骨都没找到。若是养鱼能成,以后遇上发洪水时,我们再不去河里捕捞。”
萧星辰“嘿嘿嘿”地傻笑:“信我,只要你按照我说的去做,一定能有收获。池塘有了,可以摸些石螺丢下去,泥鳅什么的也可以养一些,酒楼都会收的。”
掌柜的瞅着大包大揽的萧星辰,心里很不是滋味,这人要不是落雪姑娘带来的,他都好想将人轰出去。
酒楼本来就没什么客人,还弄什么上不得台面的螺蛳,泥鳅,那是富人会吃的东西吗?
那是穷人才吃的下脚料。
收完鱼,萧星辰挑了一条两三斤的鲤鱼,让人去宰杀,完了教他们如何片鱼片。
落雪说了,酒楼的大厨是他们王府的厨子,自己人,不怕偷师。
大厨虽然没片过鱼片,但原理他懂,刀工他有,在萧星辰的指挥下,很快就片出了一片一片雪白雪白,薄如蝉翼的生鱼片。
用了盐巴,酱油,白酒腌制去腥。
之后萧星辰开始教大厨做最简单的味精,用的都是极鲜美的材料,鸡肉,鲜菇,放在案板上剁碎,小火焙烤至水份干透,再用小磨磨成粉,装在一个瓦罐里备用。
“这东西叫味精,不管做啥菜,快要出锅时,舀一勺添上,保证味道鲜美无比。不信,一会儿你们可以试试。”
随后,萧星辰站在灶前,指挥大厨做了水煮活鱼,酸汤鱼片,辣鱼片,干锅鱼片。
大厨都傻了,没想到一个鱼片,竟然能做出这么多花样,他做了一辈子厨子,也没想过鱼还能这么吃。
落雪姑娘找来的人真是个宝呀!
那什么味精他们也试过了,一碗汤放了味精,一碗汤没放,出来的味道天差地别,根本不能相提并论。
“萧公子是个妙人。”大厨对着萧星辰伸出大拇指,“常春楼有萧公子给的这几道菜,短时间内应该会门庭若市。”
“没关系,不行了我再想办法。”萧星辰跟吃干锅鱼片吃的抬不起头来的采买管事打了个招呼,“遇到猪蹄,猪头,猪内脏都收回来,我再给你们做几道人间美味,吃过后包你们念念不忘。”