章节目录 第65章 豆角萝卜(2 / 2)

作品:《辞职开局,我带老妈回家种菜

“咱家这都是今天早上刚摘的油豆角,新鲜。五块钱一斤,这是……一斤二两,六块。”大娘热情的向阮景介绍自家的豆角。“这个豇豆角来点儿不?这个炒着吃,或者像南方的法子,做成泡菜,都不错。”

对呀,可以买些豇豆角,到时种些改良豇豆做成酸豆角吃。阮景上大学的时候,寝室里有个同班的四川同学。虽然阮景大学四年很少在寝室里留宿,但两人关系还算不错。

托她的福,阮景经常能吃到四川寄来的各种泡菜。与北方常见的糖醋蒜、辣白菜或蒜茄子等咸菜不同,南方的泡菜大多是用萝卜、嫩姜或者白菜豆角做成。它们酸辣鲜香,直接食用亦或炒肉、炒鸡杂都别有一番风味。

那时阮景经常带着装满酸豆角的罐头瓶子回家,李竹梅就给她用酸豆角炒鸡杂吃。酸豆角经过腌制而散发的酸辣鲜香,与鸡杂在热油中激发出的鲜美气息相互交融。那滋味,别提多美多下饭了。

可惜自从毕业之后,阮景就没再吃过正宗的四川泡菜。今年年初她实在按捺不住对泡菜的思念,便向同学要了方子,尝试自己复刻记忆中的酸豆角。

但也不知是温度不适宜,还是其他什么原因,阮景做的泡菜总是不太成功。这回有了改良蔬菜,她可以再做一次试试。

“大娘,给我称一斤吧。”阮景不打算买太多,上传商城后剩下的,就当做明天的午餐。见推销成功,大娘赶紧撑开袋子,给她装菜。

买好两种豆角,阮景立刻转向下一个战场。刚才回忆里的酸豆角给了她极大的启发,她可以再买颗萝卜种下。

俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。在种花家的食谱里,萝卜号称“小人参”,有着举足轻重的地位。

和豇豆角一样,萝卜也可以做成泡菜。腌好的萝卜保留了它本身的脆嫩口感,酸酸辣辣,非常开胃,让人食欲大增。

找了半天,她终于在市场边角的摊子上找到了萝卜。

这家摊子的主人似乎是专门种萝卜的……白萝卜、红萝卜、心里美萝卜全都有,摆在一起好像萝卜开会。

阮景也不知道星际商城会不会把它们都收下,索性每种都买上一颗,就算商城不收,还可以留着自己吃。

看到萝卜,阮景总能想到李竹梅做的萝卜炖牛腩,那滋味真是绝了。每到冬天,她总是缠着妈妈,点名要吃这道菜。

红萝卜或白萝卜去皮切成大块,和牛腩一起炖得鲜香软烂。不必多加其它调料,只需放些酱油、盐和胡椒粉。

经过长时间的炖煮,萝卜变得软糯,外表会裹上一层亮闪闪的油光。牛腩则沾染上萝卜的甜味,纹理间挂着丝丝汤汁。

清甜与醇厚在唇齿间相互交融,使味道变得更加丰富和谐。

想象着美食,心中已经口水直流的阮景犹豫片刻,还是决定多买一颗白萝卜。

万一星际商城把它们都收走,今晚的萝卜炖牛腩可就没着落了。

她拎起一堆萝卜,满脑子都是今天的晚饭。既然有了萝卜炖牛腩,那可以先不吃滑溜里脊……