章节目录 第100章 私房菜:猪蹄炖板栗(2 / 2)

作品:《尤雅的第二次爱情

仅仅过了两个小时,他就感到有些困倦,于是便熄灯睡觉了。

第二日清晨,阳光明媚,微风拂面。

海天和尤雅如约而至,相聚于奇峰市场的北大门前。两人携手并肩,一同踏入这个热闹非凡的菜市场,开始选购食材。

市场内琳琅满目的菜品让人眼花缭乱,但他们却目标明确。

经过一番挑选,他们买下了两斤足有五寸长的猪蹄,那猪蹄色泽鲜亮、肉质鲜嫩;接着,又精心挑选了一斤生板栗,颗颗饱满,散发着淡淡的清香;此外,他们还挑选了几种新鲜的蔬菜,为这顿丰盛的晚餐增添色彩。

采购完毕后,两人满心欢喜地踏上归途。一路上,他们谈笑风生,分享着彼此对美食的热爱和期待。

海天,这位对美食有着极高要求的食客,同时也拥有着非凡的烹饪天赋。

只需品尝一次某道菜肴,他就能潜心钻研出其独特的烹调方法,并能烹制出比酒店大厨更为出色的美味佳肴。

正因如此,烹饪成为了他最大的爱好,更是他引以为傲的拿手绝活。

到家后,海天系上围裙,化身为主厨,准备大显身手。尤雅则在一旁协助,细心地择菜、洗菜,为接下来的烹饪做好充分准备。

海天做菜一律选用绿色天然的佐料调味,从不使用味精、鸡精之类的化工调料。

今天要做的主菜当然非猪蹄炖板栗莫属了!这道菜可是海天的拿手好菜,他有自己独特的烹饪方法哦!

只见他熟练地将猪蹄清洗干净,切成均匀的块状,然后放入锅中焯水去腥。紧接着,把焯水后的猪蹄放在筛状的不锈钢网盘中沥干水分备用。

接下来,海天将菜籽油、生姜丝、大蒜末、新鲜花椒和干辣椒一同放入烧得火红的铁锅里煸炒 3 分钟,顿时香气四溢啊!

这时,再将处理好的猪蹄块小心翼翼地放进锅中进行红烧。

当然啦,海天可不会忘记加入适量的冰糖、食盐、生抽、蚝油和料酒这些调料呢!他不停地翻炒着猪蹄,让每一块都裹满了诱人的酱汁。

大约翻炒十分钟后,猪蹄就变成了金黄色,看起来真是让人垂涎欲滴呀!接着,他往锅里倒入开水作为汤底,转小火慢慢炖煮,这样可以让猪蹄逐渐变得软糯可口,更容易入味哦。