章节目录 第111章 当众打脸(2 / 2)
作品:《捡个破盆能聚宝》这时,恰好宋管家从楼上下来,他看见俩人赶忙热情的迎了上来:“小姐,青青姑娘,你们这是逛完街了,可否饿了,我这就让人准备饭菜,你们楼上雅间里稍作休息,老奴这就去后厨吩咐。”
柳青青赶忙笑着阻止道:“宋管家不用了,我们街到是逛完了,可还不饿呢,你带我们去厨房吧,正好我顺便教厨师几道菜。”
“我也要学,我也要学”宋晴儿举手嚷嚷道。
“好好好,青青姑娘你们跟我来吧,老爷在楼上盘账呢,盘完了中午能和你们一起吃饭。”
宋管家,把柳青青他们带到了偌大的后厨,里面有很多忙碌的厨子,和切墩的择菜打扫的,宋管家叫厨师停下手里的活,闲杂人等都清了出去。
“青青姑娘,你看你需要什么,咱们厨房里什么都有,厨子你也可以任意使唤,缺什么,少什么,让他们给你去取。”
柳青青点点头,她来到摆放各种食材的案板,上面鸡鸭鱼肉,各种蔬菜应有尽有,还有一些海鲜干货,人参当归药材,红豆,绿豆,大米,白面,红糖白糖,嗯 ,她要教做一些什么呢?
鱼香肉丝这个朝代没有,糖醋里脊这个朝代没,水煮肉片这个朝代没,好多菜这个朝代都没有,其实她随便教两样就够用。
所有她知道的菜谱,她在脑子里过了两遍,最终确定了五个菜,鱼香肉丝,糖醋里脊,飘香辣子鸡,拔丝红薯,水煮肉片儿,这五道菜就够用了。
想好了教厨师做什么,她看像六位厨师说道:“ 六位大厨,现在你们按我所说的,开始备菜。”
六位大厨竖着耳朵听,宋晴儿也竖着小耳朵,怕听漏了,宋管家也赶紧拿来笔墨,准备记着。
“第一道菜,糖醋里脊,需要准备的是猪里脊,红薯淀粉,配料,油盐酱醋,猪里脊切成小条,用红薯淀粉抓拌均匀备用……然后用油炸,然后再复炸……”。
她一边说着,厨师一边听着,一边开始忙碌起来,没用上一会的功,一大盘糖醋里脊就出锅了,厨师一脸忐忑的把糖醋里脊端上桌,让宋管家和柳青青品尝。
厨师在做的时候,柳青青全程都在看着,程序一点都没错,厨师做的比她说的还要好,她夹了一块糖醋里脊,放到嘴里轻轻的咀嚼,味道没有错,口感没有错,她看着厨师竖起大拇指,毫不吝啬的夸奖道:“太好吃了,你做的比我教的好,这道菜你出徒了,下道菜继续努力。”