别的不说，单单是猪头跟猪蹄子这块儿，怎么退猪毛就是个大问题，不通门道的，即便忙上大半天也不一定能收拾出来。

其次还有猪大肠，里面的东西李国发只是简单的排了出来，怎么收拾干净，也是个问题。

好在陈家兴重活一世，处理这些东西早就有自己的心得，到东侧的库房里找了一个不用的大铁锅，直接架到了灶台上。

随即从集市上回来的时候捡的沥青块儿全部丢了进去，这玩意作为炼制石油后的废渣，现在的人只把他当做修路的材料。

却不知道在褪毛这方面，也是有很大用处的。

陈家兴把火烧的极旺，不过二十来分钟，一锅沥青就融化成了浓稠的糊糊。

直接把猪头丢进去，让滚烫的沥青汁把所有的地方沁泡一下，随即赶忙取出来，等其放凉之后，用力一撕，极难去掉的猪毛就被全部拽了下来。

然后重复几次，整个猪头就被收拾的干干净净。

猪蹄也是同样的操作，别人耗费大半天时间，也弄不完的事情，陈家兴一会儿的功夫，就收拾好了。

做完了这些，陈家兴并没有熄火，而是换了一口干净的大锅，加了大半锅水进入。

卤肉想要去腥，首先得需要焯水，去掉里面的杂质。

大锅在搬家之前，就被陈家兴清洗干净，这下倒是省了不少麻烦！

这边等水烧开，另一边陈家兴带着猪大肠来到井边，将所有的大盆都拿了过来，想要清洗干净，废水是肯定的！

先把大肠翻过来，将还未清洗干净的东西冲掉，然后取来了玉米面，这东西可谓是清洗大肠的神器。

撒上玉米面之后，快速揉搓一番，直接将一些肉眼看不到的残渣吸附了干净，而且手也不会太油！

然后用清水冲洗干净，再重复几遍，这大肠就算是洗干净了。

这玩意看着都想吐，可收拾干净了做好，又是谁都