晌午做的饭简单，杨冬湖拿鸡蛋换鸭蛋的时候还记得给奶奶留了两个，家里的鸡每天都能得两个鸡蛋，今儿吃完了明儿的还能续上。

蒸鸡蛋好吃但架不住成天都吃，杨冬湖补了这么久早就有些厌烦，悄悄地把自己每天的鸡蛋都省掉了。

村里有磨豆腐的，离得不远， 把小葱切碎在滴两滴香油，和白嫩的豆腐拌一起滋味儿也挺好。

还有清炒的丝瓜放了些许猪油，虽不见肉沫但吃起来有肉香。

小狗还小，吃的也不多，杨冬湖找了个碗给他俩当饭盆，用菜汤泡了些白馍馍给它俩吃。

今儿去换鸭蛋杨冬湖是为着杨冬湖答应了张宝瑜要给她做糕点吃，想用来做蛋黄酥所用，明儿就是该送糕点去镇上的日子，正好今儿做好明天一同送去。

还有赵洛川去山上一走就是好几天，天热东西耐不住放，但是用大锅烙出来的一种干饼子还比较耐放，也顶饿，自从入了夏，赵洛川带的最多的就是这饼子。

赵洛川说的急，又赶上要做饼子，吃过饭杨冬湖连午睡都省了，赵方初拿了钱办事得力，知道他忙不过来，自觉揽过了做糕点的活儿。

蛋黄酥分外皮内陷和蛋黄，鸭蛋只用蛋黄，把鸭蛋白黄分离以后 ，蛋黄先洒上一层的白酒，土窑都是提前烧热的，放到土窑里先烤一会儿，烤出蛋黄外头有些油亮就行，不用太久，要不然吃起来就不香了。

外皮一样分油皮和水油皮，赵方初做桃花饼的时候一块就揉了出来，杨冬湖只要做内陷豆沙就行。

红豆提前泡了一晚已经软和不少，放到大锅里煮到皮肉分离，用手一捏酥软的状态就可以。

赵方初有了活儿干，烧火的只能让赵洛川来帮忙，本来外头就热，屋里还点着火，没一会儿三人浑身就已经湿透大汗淋漓的。

杨冬湖实在受不了，从锅里刮出来的红豆用纱布包好了躲出厨房，到廊下找了块阴凉的地方将豆子揉搓细腻，用纱布过滤了干壳，剩下来的就是豆沙。

豆沙裹好蛋黄，再用水油皮包裹紧，蛋黄酥不用做什么太花哨的样子，团成圆形上头点些搅散的鸡蛋液，再撒些黑芝麻，烤出来后顶上一层镀着金灿灿的。

这不是给食楼送的点心，没必要做太多，一共只做了七个。

他分出来四个单独装着等明天给张宝瑜送去，剩下的三个用刀切了一人分一块尝尝鲜。

杨冬湖给出去之前还担心着，好在他能做出来这样新奇的东西赵家人一点儿奇怪都没有，老太太吃着也只是温和笑着夸了好吃，没像之前那样问什么。

这么一忙活儿天就有些晚了，今儿多亏了赵方初，给食楼送的糕点全是他做的，喝了酸梅子水解渴以后，杨冬湖还说要给他涨工钱。