盺殃也没闲着，寻了上好的面粉，活水，捏揉，摔打，擀面杖擀面皮，这里盺殃略微花了点小心思，擀时揉捏了几下，将面皮擀成了荷叶状，一片一片叠起，却是赏心悦目。

将擀好的面皮，放置蒸笼中，还有些许时间，盺殃便到后院折了几片荷叶放到清水中浸泡，说起来明明都深秋了，兽耳老板娘这边的荷叶还很新鲜，倒是一件怪事。

将桂皮，丁香，鲜姜，葱段，蜂蜜，八角等调料放入一砂锅中，没找到黄酒，盺殃便偷偷挪用了兽耳老板娘的清酒倒入其中，被其知道，自个的后腚免不了又得挨一脚。

讪讪地想了片刻，便盖上锅盖，开小火，熬制汤汁。

见面皮蒸好，盺殃将其一片一片地摊在荷叶上，风凉。

汤汁熬好，关火，将醒好的肥鸡放入其中浸泡，其中约莫需要一小时左右，利用这段时间，盺殃开始调制酱汁，用的是上好的黄油，清酒，蜂蜜，辣子，酸梅等等。

个人口味不一，也为了能尝尽各种口味，盺殃调制了或香辣，或香甜，或酸甜......不一而足，不同地放置在八味碟中。

还有些许时间，盺殃切了瓜条，葱丝，萝卜条，蒜片等等配菜。

浸泡完毕，开小火煮至半熟加盐，大火煮至全熟，趁热捞出，开着着手熏烤。

选取了上等的枣木和荔枝木，先刷一遍香油，用枣木烤上一会，再刷一遍醇香的酱油，用荔枝木烤上一会，再刷上剩余汤汁，再烤上一会......如此几遍后，寻来干燥的松叶，撒上糖粉，开始熏制......烤一会，熏一会，控制火候，熏烤均匀，反复十数遍之后，直到整只熏鸡通红透亮，油皮酥脆，便做好了。

此时不便说，厨房里早已弥散着诱人的肉香，盺殃打了个响指，森罗万象展开，再聚拢，溢出的香气全被锁在了几只熏鸡之中。

用荷叶将其包裹好，分别在荷叶上点了几下，氤氲的光芒一闪而逝，盺殃将温度同时锁住。这样做的确好，不必担心自己晌午吃时吃的是凉食，唯一的小瑕疵便是打开荷叶，这香味会一股子冒出，那时可比这时要浓郁多了......

将厨房打扫干净，忙完之后，天已明亮。

盺殃很少自己做食物吃，永远亭与红魔馆那次纯属报恩，虽然微不足道，但心中安然。

不知为何，现在盺殃颇有股‘舌尖上的幻想乡’的怪异感，抛去心那有的没的想法，盺殃将兽耳老板娘那份熏鸡留下，带上自己那份便上阁楼，去叫红叶。

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