尹林辉进门后，显得对陆凡很尊重，递过来一份文件，然后恭敬的说：“厅长，这是我今年谋划的重点工作，我汇报一下，请您审阅！”

陆凡接过文件，笑着说道：“材料我容后再看，你不用在复述一遍了，咱们不搞形式主义。林辉，叫你来是想让你牵头搞一项工作。”

尹林辉坐直身体，打开笔记本，说道：“厅长，请您指示！”

陆凡正色道：“学生食堂直接面对学生，事关广大孩子们身体健康，牵动着成千上万家长的心，让孩子们吃得更安全、更健康，这是我们教育厅义不容辞的职责！

五部委和省上有“两免一补一承担”的优惠政策，教育厅对学生食堂有物价补贴，并按照有关规定，对学生食堂免征营业税。

优惠政策给的不少，但当前食堂管理工作仍存在不少突出的问题和隐患，食品卫生安全意识不强，饭菜质量较差，设施基础条件薄弱，管理制度未完全建立和落实，个别食堂监管存在空档，食物中毒事故和突发事件时有发生，家长意见不少，反映强烈。

群众的呼声就是我们努力的方向！为进一步加强和规范学生食堂管理工作，教育厅很有必要出台新的《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，健全学生食堂安全可靠的保障体系，完善体制机制，确保学生食堂伙食质量和价格的达标。”

听到指示后，尹林辉干脆的说：“厅长，我会竭尽全力完成好此项工作，您具体有什么指示吗？”

想了想，在看了看笔记本，陆凡说道：“我提几个方向吧，第一、校长是学生食堂的第一责任人，要建立和完善学生食堂内部财务管理、物资采购、库房保管、监控管理、饭菜留样、餐具洗消、餐厨垃圾处理、食品添加剂等方面的管理制度；

第二、建立学生食堂责任追究制，对玩忽职守，疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾患的责任人要按有关规定追究相关领导、管理人员和当事人的责任，依法追究法律责任；

第三、学生食堂要坚持公益性、非营利性原则，完善兼顾学生承受能力、财政补贴能力、学校负担能力的学生食堂投入保障机制，保证学生食堂饭菜价格明显低于市场同类餐饮价格；

第四、要合理搭配学生食堂饭菜结构，高中低档次饭菜比例应为3 : 5 : 2，要有2元以下的低价位菜，中、晚两餐要为学生提供免费蔬菜汤；

第五、师生同餐、校长同餐，预制菜绝对不能出现！要把对学生食堂的考核工作常规化、制度化，并把考核结果纳入到学校的年终考核当中。

暂时我能想到的就这五条，你要在充分调研的基础上，制定出科学的、有操作性的《学生食堂管理办法》。”