这里收割麦子都是人工收割，一个上午一亩田是没什么大问题的。

影一、影二、影三、影四、齐冈就连周瑾也下地去收割麦子了，沈珍珠和周瑜方信几个就背个背篓在后面跟着捡那些掉落的稻穗。

沈珍珠家算的上是人多的，都是成年劳动力，收割的速度也快。

割好了麦子就由影一几个轮流挑去打谷场，周老根在那边安排了村民轮流打谷。

从打谷到脱壳有一套完整的过程，把稻谷挑去打谷场挨个排队打谷，首先自己用打谷板把稻谷打下来，这打谷板基本家家户户都有，没什么特别的。

随后把打下来的谷子扫在一起挑去排队，每个村都有给稻谷脱粒的工具——砻。

说起这个“砻”沈珍珠还是有些印象，这砻是由磨演变而来，通过磨挤将稻谷壳和稻米分离。

“砻”一般是由土、木、竹制作，比起石墨要轻便的多，不会将稻米挤碎。

把稻谷倒进“砻”里，经过砻盘旋转脱壳，然后把米倒入米?里，?出谷壳流出大米，这时出来的大米还带着苦皮，很糙，必须经过去皮出糠。

这里就要用到“春舀”了，把?出来的大米倒进“春舀”里，进行持续的椿打，直到够白就可以了，再把春舀里的米倒进糠筛里来回筛出米糠，这糠筛的网格很小只出糠不落米，经过糠筛后再用米筛筛出大米，再分离出部分谷头，也就是小米没有完全脱壳的谷子，这样剩下的就是成品白大米了。

从打谷板、砻、春舀、糠筛、米筛这五道工序才能得到完整的大米，属实有些不易。

看见这样沈珍珠就想到她小时候在爷爷家用来脱壳的工具——风车了。

一个周家村两千来人，这样下去得脱到什么时候才是个头？这中间要是下个雨什么的，推在打谷场的谷子都废了，所以一般到了秋收所有农民都开始抢收，不分日夜开始打谷，脱壳。

这就是为什么说秋收农忙，就是如此，每家每户都不敢停歇，生怕出个岔子，若是碰见大雨什么的，还得烘烤，这样不仅麻烦，到时候打出来的谷子还有一股苦涩味让人难以下咽。