蔡师傅接过炸鸡，尝了一口，点头称赞：“嗯，味道不错。看来你们在炸鸡上确实下了不少功夫。好吧，我再给你们一些建议。”

蔡师傅带着聂书和聂远进入厨房，详细讲解了烤鸭的火候控制和调味技巧。他还特别强调了烤鸭皮脆的关键，鸭皮的处理和烤制时的温度控制。

聂书和聂远认真记录，心中充满了希望。他们回到店里，按照蔡师傅的新建议进行尝试。

蔡师傅检查了烤炉和烤鸭的状况，然后迅速调整了烤制方法。

他利用现有的条件，巧妙地调整了烤制时间和温度，最终救回了大部分的烤鸭。

聂书和聂远看着蔡师傅的精湛技艺，心中充满了敬佩和感激…….

蔡师傅微笑：“做餐饮这行，总会遇到各种意外。关键是要学会应对和解决问题。你们已经做得很好了，继续努力，我相信你们一定能成功。”

聂书和聂远深受鼓舞，他们决定不放弃，继续改进烤鸭的制作方法。在蔡师傅的指导下，他们的烤鸭终于开始有了起色，顾客的反馈也越来越好。

聂书和聂远在蔡师傅的指导下，虽然烤鸭的制作技艺有了显着的提升，但聂书的油炸烤鸭却遭遇了新的挑战。顾客们开始抱怨烤鸭过于油腻，生意逐渐下滑，这让两兄弟感到前所未有的压力。

一天，聂书在店里焦急地踱步，聂远则坐在角落里沉思。

聂书：“哥，我们的油炸烤鸭到底哪里出了问题？为什么顾客都说太油腻了？”

聂远：“我也一直在想这个问题。或许是我们用的油温不对，或者是鸭子本身的脂肪处理得不够好。”

聂书：“那我们该怎么办？再去找蔡师傅吗？”

聂远：“我觉得我们应该先自己尝试解决。毕竟，蔡师傅已经给了我们很多帮助，我们不能总是依赖他。”

两人决定自己动手，从调整油温开始尝试。他们轮流监控油锅，试图找到最佳的油温点。