章节目录 第221章 鱼翅(1 / 2)
作品:《聂书传奇》会议室内,聂书坐在长桌的一端,员工们围坐在四周。
聂书清了清嗓子,开始了会议:“各位,我们最近生意虽然火爆,但成本也在不断上升。特别是鱼翅的采购,现在我们必须找到一种方法,既能保证品质,又能控制成本。大家有什么建议吗?”
小李是店里的资深员工,他首先发言:“老板,我觉得我们可以考虑推出一些新的套餐组合,比如炸鸡配鱼翅的迷你版,这样既能吸引顾客,又能减少鱼翅的使用量。”
聂书点了点头,表示认同:“这个主意不错,我们可以试试。还有其他建议吗?”
这时,负责采购的小王提出了自己的看法:“老板,我觉得我们可以考虑季节性采购。鱼翅的价格在不同季节会有波动,如果我们能抓住价格低谷时采购,也许能节省不少成本。”
聂书思考了一下,觉得这个建议也很有道理:“好,这个我们也可以考虑。还有吗?”
会议持续了一个多小时,大家提出了各种建议,包括优化菜单、提高工作效率、增加顾客忠诚度计划等。
聂书认真记录下每一个建议,他知道,这些建议将是店铺未来发展的关键。
会议结束后,聂书决定亲自去市场调研,了解鱼翅的季节性价格波动。
他带着小王,来到了海鲜市场。在市场里,他们遇到了张叔,张叔热情地向他们介绍了鱼翅的价格走势。
“聂书,你看,现在是鱼翅的淡季,价格相对较低。如果你们能在这个时候大量采购,肯定能省不少钱。”张叔指着市场里的价格牌说道。
第三天,聂书带着小王在市场里转悠,仔细观察着每一个摊位的鱼翅价格。
他们发现,正如张叔所说,淡季的鱼翅价格确实比平时低了不少。
聂书心中一动,决定趁此机会大量采购,以备不时之需。
正当他们准备离开市场时,聂书的手机响了。是聂远打来的。
“聂书,我有个想法,不知道你有没有兴趣听听。”聂远的声音听起来有些兴奋。
“当然有兴趣,你说说看。”聂书回应道。
“我最近在研究一些新的菜品搭配,发现如果在鱼翅炸鸡中加入萝卜丝,不仅能提升口感,还能节约成本。你觉得怎么样?”聂远提议道。
聂书眼前一亮,这个主意听起来确实不错。“听起来很有创意,我回去和大家讨论一下。”
回到店里,聂书立刻召集员工,将聂远的建议告诉大家。