章节目录 第282章 远离小青梅(2 / 2)
作品:《穿书八零:假千金混得风生水起》“是啊,我口水都差点出来了,平时林叔做菜好像没这么香?”
温老爷子一脸得意:“小林做菜只能算一般般,今天言卿跟他媳妇到家里来看我,这不,她正在教言卿做菜呢。”
“哎哟?言卿他媳妇是不是还开了小吃店跟火锅店?那店里的东西老好吃了。”
温老爷子越发骄傲了,挺着胸道:“没错,就是她开的,她店里的厨师都是她教出来的,不是我夸她,那孩子真是太聪明太能干了,一般的人跟她完全没得比。”
众人:“……”
如果这还不叫夸的话,那什么才叫夸?
“这孩子真厉害,怪不得之前都没听说言卿会做饭,这突然就做得那么好,原来是媳妇教导有方啊。”
“那什么时候也叫言卿的媳妇教教我们媳妇?国营的饭店吃来吃去都是那些菜式,挺没意思的。”
温老爷子摇了摇头:“那可不行!我孙媳现在怀了三胞胎,很辛苦的,没空教别人。”
众人:“……”
三胞胎啊?真是酸死他们了。
有些想起自家还没结婚的大小伙子,暗自咬咬牙,决定回去就给他们一顿爱的教育,让他们上上心!
不过在温老爷子面前大家不好表达自己的羡慕嫉妒恨,于是纷纷打哈哈就回去了。
温老爷子不在乎他们怎么想,转身回去吃饭了。
除了清蒸鱼,姜瑜还指导温言卿做了香芋蒸排骨、素馅水煎包和玉米萝卜鸡汤,而她自己则上手做了一道酸汤肥牛。
没办法,看到那肥瘦相间的牛肉,她满脑子都是酸汤肥牛。
比起刨片机刨出的薄片,她更爱稍厚一些的肥牛片,氽过以后微微有嚼劲,久煮不烂,又保留了肥牛本身的软嫩口感。
酸汤肥牛的关键是酸汤,酸中带辣,汤香浓郁,但一是现在缺少泡山椒,没食材替代那少了那份独特的酸辣味,二是温老爷子刚好没多久,最好少碰刺激的辛辣物,所以她只用泡姜和蒜来提供酸汤中的辛味。
为保证酸汤的鲜香,油选用鲜味十足的鸡油,烧化后往锅中投入泡姜和蒜,爆香后舀入少许鸡汤,滤渣,放调味料和适量雕花酒,汤汁渐渐浓郁起来时下入肥牛片,稍煮一下便倒入铺满豆芽的碗里,浓香的酸汤肥牛就做好了。