章节目录 第239章 野猪腊肉花椒肠(1 / 2)

作品:《重生1976,我在小村当知青

他已经在罐子里捣碎绿茶了,然后放进活好的玉米面里,撒上了白糖少许,来回搅拌,就像和泥。

转眼锅里,就铺满黄绿的圆饼。

蹲身烧起来柴火,软火烤着……半小时后,就收获了2锅盖的绿茶酥小点心。

他又把一块野猪肉剁碎,拿出来瓦罐里以早封存的肥膘子,也剁碎,刚才烤绿茶酥的热锅里,扔了一把花椒,又剁碎了两棵大葱,撒在了肉馅里。

干巴了的花椒,放在案板上捣碎,又撒了点盐,与馅料搅拌在了一起。

其实,叶檀做这个,就是模仿了前世里见识过的花椒肠。

不过川地正经的花椒肠,是用整颗粒花椒放在里面,很有气势!而他是捣碎了一点,香味便更加浓郁。

他弯身提拉起来了猪肠子,把馅料往里面一点点浇灌着,浇灌了几米长。

他怕肉不实在,又努力往后拉抹努力压实。

肠子被绊倒驴浸泡了半宿,有一股子酒香。

叶檀拿起来了几米的肠子,一根筷子长,他就会系上一根线绳子,没错,就是杨香凝给他做鞋,纳鞋底用的线绳。

大概几丈长的花椒肠,很快做好了,他没有拿出来晾晒,而是又倒上剩下的绊倒驴,继续杀菌浸泡。

其余的大条肉,他又按着昨夜烫好的窟窿眼,串进去两条大线绳子拴好,继续浸泡入味。

“妹夫,一会出发?”

“对,出发!你也吃两块绿茶酥垫垫底。”

“好!”

“不过三哥,你工作的事对他们保密,还有这野猪,千万打死不能说,与家里人也不说。”

“那怎么解释?”

“就说每天去找工作,但是没有合适的;至于野猪?你就说是,”叶檀皱眉想了想。

“是什么?”

叶檀一拍大腿,“干脆说是你我合伙买的?”

“哦?这也行!”

“对,千万别说是野猪!不然会被游街!”叶檀极力嘱咐。

毕竟村规里还是有这条的,不许靠近十万大山。

如果传出去,他家无缘无故弄来一个大野猪给吃了,那还了得?如果上纲上线起来,游街无疑。

“哦,吓死人!”

因为杨爱军好几年没在家,根本不太懂家里的气息。他更不知道二哥杨爱党,就是游街敲堂锣满处路口演说的那一位,如果要是知道这些,真不知杨爱军,该作何感想哈。

担心这么多猪肉被发现。

叶檀弯身把堵在门口的大盆,都拉到水缸附近遮挡,在那里,他又拿了一把椅子,挡住了一个大洗衣服盆,还有三个大锅,都遮严实了,借着搭晾的旧毛巾,也能遮掩一些。