看来麦芽干燥完毕，初步的香味出来后，他们就开始投入生产了。

威士忌的浓郁味道和香气最终是由橡木桶赋予的。因此，他们将运输过沙里夫葡萄酒的橡木桶回收利用，用于威士忌的酿造。这两种酿酒业务可以说是相互关联的。

“是的，您说要抢占先机，所以我就……如果您想品尝一下的话，我可以给您倒一杯。”

“嗯，不用了。”

未陈酿的威士忌，不就是蒸馏酒吗？

艾萨克摇了摇头。

“这就是威士忌啊，和陈酿时间较短的朗姆酒不同，这需要12年的时间对吧？”

艾菲闪着亮晶晶的眼睛，看着正在进行发酵、干燥、陈酿作业的黑木酿酒厂。

看来她一路都在认真听着艾萨克的讲解。

“没错，如果提前喝的话香味会比较淡，可以酿造6年陈酿的就不一样了，如果时间充裕也可以酿造18年陈酿的。这个就一旦开始生产就像滚雪球一样，越滚越大！”

除了基础投资成本高昂之外，由于不知道能否成功而且需要持续陈酿，每年都要逐步生产，因此成本回收期非常长，这是一项一般人很难轻易涉足的业务。

但艾萨克已经预见了威士忌事业的未来，所以他自然无所畏惧。

酒是一种永远不会过时的奢侈品。

即使在地球上，禁酒令也只会让人们更加渴望酒精。

在美国私酒价格暴涨，“碰巧”可以发酵成葡萄酒的葡萄块开始销售，“碰巧”干燥发酵的麦芽在家家户户流通。

可见，酒在人类生活中是一种非常重要的奢侈品，而且会随着人们的需求不断发展。

而各种威士忌，正是这种发展到极致的产物。

由于酒精度数很高保质期很长，再加上精美的包装，一旦流行起来，作为礼物或奢侈品将会非常畅销！

新建成的士官学校也需要领地资金来运作，以后花钱的地方会越来越多，所以领地的收入也必须相应增加。

“给我来一杯陈酿时间最长的朗姆酒。” 艾萨克发现酿酒厂一角堆满了甜菜渣和制糖后剩余的糖蜜，便向邓肯招了招手。

邓肯打开木桶的龙头，朗姆酒汩汩流出。

随着时间的推移和陈酿的进行，朗姆酒的颜色从伏特加的透明色逐渐变成了琥珀色。

朗姆酒是三角贸易的主要商品之一，40多度的酒精度数，能温暖水手们的喉咙和胃。

据说北美原住民称这种烈酒为“火水”。

“艾菲，你为什么用这种眼神看着我？”